Ingrediente
- 1,200 kg ghebe curatate,fierte si taiate
- 400 g morcov curatat
- 500 g ceapa rosie curatata
- 1 kg ardei gras rosu,curatat de seminte si cotoare
- 800 g pasta de tomate
- 500 ml ulei ( eu am scapat un pic mai mult ulei,dar e suficient doar 500 ml)
- sare
- boabe de piper
- foi de dafin
Mod de preparare
Mai intai ne ocupam de ghebe,le curatam,le spalam si le punem la fiert in apa cu sare.Cand sunt fierte le scoatem intr-o strecuratoare si le alsam sa se scurga bine.Ardeiul si morcovul il dam la masina de tocat prin sita mica.Ceapa o taiem marunt.Punem tuciul pe foc,adaugam uleiul,lasam sa se incinga ,adaugam ceapa si o lasam sa se inmoaie,cu focul mic,cca 30 min,apoi adaugam ardeiul si morcovul si mai lasam 30 min sa se patrunda bine.Apoi punem ghebele taiate si lasam sa fiarba la foc mic cca 1 ora,potrivim de sare.Dupa aceea adaugam pasta de tomate si lasam sa scada pana iese uleiul desupra.Adaugam boabe de piper si foi de dafin.Punem zacusca in borcane asa fierbinte,capacim borcanele si apoi le acoperim cu o patura,lasam sa se raceasca pana a doua zi cand depozitam borcanele in camara. Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de ghebe" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
