Ingrediente
- 20 kg rosii coapte, de gradina
- 4 kg ardei gras
- 3 legaturi patrunjel
- 4 legaturi leustean
- 6 linguri sare grunjoasa
Mod de preparare
Rosiile se spala, se curata de piele, se scot cotoarele (toata partea verde) si se maruntesc la robot (sau se dau prin masina de tocat). Ardeiul gras se spala, se curata si se taie cubulete cat mai mici. Verdeata se spala si se toaca marunt. Se amesteca toate ingredientele intr-o oala inalta si incapatoare si se fierbe la foc potrivit o ora.
Se pune zarzavatul in borcane de 800 g, deasupra se toarna 2 linguri cu ulei, se inchid bine capacele si se fierb la bain-marie, la foc mic, 2 ore. Se scot pe o patura si se invelesc bine si se lasa asa la racit.
Ies 22 de borcane de 800g. Se poate zarzavatul si in sticle cu gura mai larga, fiecare cum prefera. Un borcan e perfect pentru o oala cu ciorba! Daca ti-a placut reteta noastra "Zarzavat pentru ciorba" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (4)
|
Si am facut in alti ani si cu ardei gras verde si rosu, amestecat, nu s-a schimbat deloc gustul...
