Retete violeta30
Penne cu sos de rosii si sunca afumata
In la 4 Sep 2015
Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet.
Ceapa se taie cubulete, la fel si celelalte legume.
Intr-o cratita punem 3 linguri de ulei si calim pe rand ceapa, ardeiul si sunca afumata, apoi punem rosiile peste toate ingredientele. Lasam sa fiarba bine impreuna si condimentam cu...
Saratele cu untura
In Aperitive / Garnituri la 23 Aug 2015
Am pus faina (cam 500 g) intr-un bol cu un praf de sare peste care am pus untura. Am frecat drojdia cu putin zahar si am adaugat apa minerala. Am facut o adancitura in faina si am inceput sa amestec cu o lingura. Am framantat bine si am mai adaugat faina pana a devenit un aluat mai tare. Am pus...
Supa-crema de legume
In la 11 Aug 2015
Punem apa la fiert cu sare si ulei. Curatam legumele si le taiem in cubulete pe care le adaugam in apa fiarta. Cand sunt fierte le pasam cat mai fin. Daca este foarte groasa compozitia mai adaugam apa. Potrivim de sare si piper si mai punem la fiert pana da intr-un clocot.
Se serveste cu...
Nectar de corcoduse
In la 11 Aug 2015
Intr-un vas se strecoara sucul din compot, iar corcodusele se trec prin sita pentru a ramane coaja si samburii, care se arunca.
Daca nectarul este prea gros se pune apa rece pentru a obtine consistenta dorita, eventual putina miere daca nu este dulce.
Se serveste cat mai...
Friptura de porc cu cartofi noi aurii
In la 11 Aug 2015
Se fierb cartofii in coaja, se lasa la racit, dupa care ii curatam si ii punem la prajit, intregi.
Se condimenteaza carnea, se aseaza intr-un vas si se stropeste cu bere si putin ulei.
Scoatem cartofii prajiti si ii punem peste carne si introducem la cuptor vasul pana se rumeneste carnea....
Pui intreg pe pat de cartofi fierti si dovlecel
In la 11 Aug 2015
Curatam cartofii de coaja, ii taiem in patru si ii punem la fiert in apa cu sare. Ii lasam la fiert cat sa intre putin furculita in ei.
Spalam puiul si il ungem cu ulei, sare si condimente, apoi intr-o forma de yena intindem cartofii fierti si dovlecelul cubulete - crud, peste care...
Salata de vinete cu piure de dovlecel
In Aperitive / Garnituri la 11 Aug 2015
Se toaca vinetele coapte cat mai marunt sa nu mai ramana nici un firisor intreg.
Dovlecelul se fierbe in apa cu sare si se face piure.
Se adauga peste vinetele tocate, punem ceapa, sare si ulei si le amestecam bine.
Se servesc cu felii de paine si rosii.
S-aveti pofta !
Dulceata de pepene galben cu sirop de prune
In la 4 Aug 2015
Curatam pepenele de coaja si il tocam cubulete. Il punem intr-o cratita peste care turnam cana de zahar, sucul de prune si de lamaie si punem la foc potrivit pana se leaga.
Dupa ce s-a legat bine il turnam in borcan, rasturnam borcanul cu capacul in jos pana se raceste. Apoi se pune in...
Briose aperitiv cu dovlecei si telemea
In Aperitive / Garnituri la 4 Aug 2015
Se rade dovlecelul, se sareaza si se lasa putin deoparte. Intre timp curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare. Scurgem dovlecelul bine de lichidul format si punem intr-un castron, apoi razuim branza peste dovlecel, punem piureul de cartofi, uleiul si ouale batute ca pentru omleta....
Ciorba de spanac
In la 21 Mai 2015
Am pus supa din nou la fiert peste care am adaugat si cei doi litri de apa. Cand a atins punctul de fierbere am pus legumele (curatate, spalate, si taiate cubulete), fara rosii (le adaugam mai spre final cand sunt fierti cartofii). Cand au fiert cartofii am adaugat rosiile, uleiul si am sarat...
Tocanita de stevie
In Mancaruri de legume la 10 Apr 2015
Taiem ceapa marunt si o punem la calit in ulei, apoi punem 100 ml apa pentru a se inabusi.
Stevia oparita o tocam marunt si o punem peste ceapa calita. Potrivim de sare si lasam sa scada putin. Punem bulionul, doar dupa ce a scazut lichidul din stevie.
Lasam 10 minute la fiert si punem...
Marinata de miel
In la 10 Apr 2015
Fasonam pulpa de miel si scoatem oasele. Coasta de miel e portionam in bucati mai mici.
Intr-un vas amestecam condimentele cu delikat si piper. Pregatim un vas cu capac si incepem operatiunea de condimentare, luam fiecare bucata de carne si presaram amestecul de condimente peste carne si o...
Taitei cu lapte
In Dulciuri la 7 Apr 2015
Se fierb taiteii in apa cu sare conform instructiunilor. Dupa ce s-au fiert scurgem apa si adaugam laptele fierbinte si punem pe foc pana da in clocot, adaugam zaharul si vanilia si lasam putin la racit, dupa care punem in boluri sau canute.
Se serveste atat cald, cat si rece.
Omleta cu ceapa verde - de sezon
In Aperitive / Garnituri la 7 Apr 2015
Tocam ceapa, doar frunzele, pe care le punem in tigaie cu putin ulei (1 lingura), le calim putin pana se inmoaie. Batem ouale cu sare si le punem peste ceapa. Lasam omleta sa se coaca pe o parte si apoi o intoarcem usor pe cealalta. Cand este gata o servim cu salata verde, muraturi sau ketchup.
Macrou la gratar
In Peste la 5 Apr 2015
Se taie pestele pe burta, se scot intestinele, se spala bine in interior pentru a nu avea urme de sange. Saram pestele in interior, dar si la exterior.
Incingem bine gratarul si punem pestele. Il intoarcem pe toate partile pana se coace bine. Macroul este printre putinii pesti care nu se...
Drob de porc
In Aperitive / Garnituri la 5 Apr 2015
Spalam ficatul si il lasam o ora in apa rece. Rinichii ii taiem in doua si curatam pielita alba, apoi ii punem in apa rece cu otet vreo 30 minute, apoi ii spalam cu apa rece, bine. Inimile le curatam bine de cheagurile de sange si le spalam in apa rece.
Taiem in cubulete organele, dar si...
Pasca fara aluat
In Dulciuri la 5 Apr 2015
Se bat ouale cu zaharul si vanilia pana se topeste zaharul. Se adauga branza (daca se pune urda va trebui pisata bine cu furculita pentru a nu avea cocoloase), smantana si untul moale (la temperatura camerei) pe care le inglobam foarte bine in compozitia de oua. Amestecam grisul si faina intr-un...
Cremsnit cu aluat de foietaj
In Dulciuri la 30 Mar 2015
Aluatul il lasam sa se decongeleze bine, apoi il impartim in doua foi pe care le vom coace in tava (de preferat aceeasi tava in care vom monta si cremsnitul). Se lasa la copt pana se rumeneste frumos. Aici depinde de cuptorul fiecaruia (eu am tinut in jur de 15 minute fiecare foaie).
Pregatim...
Pandispan cu visine
In Dulciuri la 30 Mar 2015
Se separa galbenusurile care se bat cu zaharul, sarea si uleiul, albusurile se bat spuma, se amesteca ambele compozitii si se pune faina cu praful de copt in ploaie si coaja rasa de lamaie, se pune hartie de copt in tava, dupa care turnam compozitia peste care punem visinele.
Introducem la...
Chec marmorat
In la 29 Mar 2015
Separam ouale. Batem albusurile spuma, iar galbenusurile le frecam bine cu zaharul, zaharul vanilat si un praf de sare. Cand s-a topit zaharul adaugam uleiul, apoi rasturnam albusurile si le incorporam usor in crema de galbenusuri, apoi punem si lamaia razuita. Amestecam faina cu praful de copt...
Friptura "boiereasca"
In la 29 Mar 2015
Se pun pulpele de pui (spalate in prealabil) intr-un vas de yena, apoi carnaciorii peste care se presara ciupercile taiate in patru. Presaram sare si condimente peste carne si ciuperci, stropim cu ulei si punem capacul vasului dupa care introducem la cuptor. Nu punem apa pentru ca isi va lasa...
Stiuca la gratar in foaie de copt
In Peste la 29 Mar 2015
Curatam pestele de intestine, scoatem branhiile, apoi il spalam bine sa nu ramana urme de sange. Nu dam solzii jos. Il stergem cu prosoape de hartie pentru a nu ramane urme de apa si il saram atat pe interior, cat si pe afara. Ungem cu putin ulei si il invelim in hartie de copt.
Incingem...
Gris cu lapte si stafide
In Mancare copii la 29 Mar 2015
Se pune laptele la fiert, dar nu se lasa sa ajunga la punctul de fierbere si adaugam grisul in ploaie, avand grija sa amestecam bine ca sa nu formeze cocoloase. Cand s-a ingrosat adaugam zaharul si zaharul vanilat. Se ia de pe foc si il impartim in cupe sau in castronase.
Presaram apoi...
Tort diplomat cu dulceata de porumbe
In la 24 Feb 2015
Se sparg ouale ca pentru omleta, se pun intr-un vas de metal, se adauga praful de sare, se bat bine si se adauga zaharul si zaharul vanilat. Se amesteca pana se topeste zaharul. Adaugam laptele si punem pe baie de aburi pana se lichefiaza amestecul de oua si se ingroasa bine.
Intre timp punem...
Mazare cu carne la cuptor
In Mancaruri cu carne la 10 Feb 2015
Se toaca ceapa cubulete, curatata si spalata in prealabil, se pune in vasul de yena impreuna cu morcovul tocat si el cubulete. Turnam mazarea si saram intreg continutul de legume amestecand. Carnea o saram pe ambele parti so punem deasupra legumelor. Peste carne intindem rosiile si stropim cu...
Sos de usturoi cu smantana
In Sosuri la 8 Feb 2015
Se piseaza usturoiul cu sare ca pentru mujdei si se freaca cu ulei. Intr-un castron punem smantana, mararul si mujdeiul si amestecam, potrivim de sare si putem servi alaturi de cartofi prajiti, friptura, snitele sau fileuri de peste.
Pofta buna !
Cod pane
In Peste la 8 Feb 2015
Se spală peştele şi se taie în functie de preferinţă (eu am tăiat prima dată pe din două şi apoi în 3), se sărează şi se condimentează. Batem oul cu puţină sare, adaugăm făina, trecem peştele prin amestec de ou, apoi punem la prăjit în tigaie. Se prăjesc pe...
Ceafa de porc la capac cu piure de cartofi
In Dulciuri la 8 Feb 2015
Spalam carnea, o saram si o punem intr-o tigaie teflonat incinsa, apoi ii punem capacul sa se faca inabusit, la foc potrivit. Atentie ! Nu punem ulei, se va face in aburi. Se va intoarce dupa 10-15 minute pe ambele parti si o lasam pana capata o culoare aurie si va scadea si sosul format....
Ciorba de legume
In Supe/Ciorbe la 8 Feb 2015
Se pune apa la fiert, iar in momentul in care a ajuns la punctul de fierbere se aduga legumele taiate in cubulete si uleiul. Se lasa sa fiarba bine si cand s-au inmuiat se potriveste de sare, apoi punem fideaua/taiteii. Se fierbe borsul separat si se pune apoi peste supa de legume. Se lasa sa dea...
Tort cu nuca
In Dulciuri la 8 Feb 2015
Se bat albușurile cu 150 g de zahăr și se încorporează gălbenușurile pe rând și făina cernută amestecată cu praful de copt și 150 g de nucă măcinată.
Împartim compoziția în cinci părti și coacem foile într-o formă rotundă tapetată cu...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
