Retete Corinuta
Sparanghel cu cartofi si sos olandez
In Aperitive / Garnituri la 6 Iun 2015
Se curata cartofii si se pun la fiert in apa cu sare. Cand sunt aproape fierti se fierbe si sparanghelul al dente (3-5 minute). Se scrug de apa si se lasa sa se raceasca putin.
Se incalzeste untul pana se topeste, apoi se lasa putin la racit. Galbenusurile se amesteca cu un tel pe baie de...
Cartofi noi cu sunculita afumata la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 6 Iun 2015
Se curata cartofii, se taie in 4 sau 8, in functie de marime, apoi se pun la fiert in apa cu sare pentru 10-15 minute. Cand sunt aproape fierti se iau de pe foc si se scurg de apa.
Sunculita se taie feliute si se pune la prajit in uleiul incins.
Ungem o tava ceramica cu unt, apoi asezam in...
Salata de sparanghel cu oua
In Salate la 4 Iun 2015
Se pun la fiert ouale in apa cu sare, apoi se lasa sa se raceasca, dupa care se curata de coaja.
Se curata si se taie sparanghelul in bucati de 2-3 cm, se fierbe 3-5 minute, apoi se scoate in apa rece.
Galbensurile le amestecam cu mustarul, apoi adaugam smantana si condimentam cu sare si...
Rosinenschnecke sau Melcisori cu stafide
In la 29 Mai 2015
Mai intai pregatim budinca dupa indicatiile de pe ambalaj, doar ca punem mai putin lapte sa iasa mai grosuta. Apoi o lasam sa se raceasca putin, acoperita cu o folie alimentara.
Peste aluatul de foietaj intindem budinca intr-un strat uniform, presaram deasupra stafidele, apoi rulam de la...
Cartofi cu branza si marar la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 8 Mar 2015
Se curăţă cartofii, se taie în 4 şi se pun la fiert în apă cu sare pentru 15-20 de minute. Se scurg de apă şi se lasă să se răcească puţin.
Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Se ia o tavă ceramică şi se unge cu unt sau ulei.
Se bat ouăle cu un...
Muffins cu mere
In Dulciuri la 7 Mar 2015
Se mixează untul moale cu zahărul brun. Se adaugă ouăle şi coaja de lămâie. Separat, amestecăm făina de mălai cu sarea şi praful de copt. Adăugăm la amestecul de ouă, pe rând, câte o lingură de făină şi o lingură de lapte şi mixăm până...
Orez cu ciuperci si broccoli la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 4 Mar 2015
Se pun la fiert 3 căni cu apă sărată. Desfacem căpăţâna de broccoli bucheţele şi le punem la fiert 5 minute, după care le scoatem într-o strecurătoare mare. Apa o vom folosi la pilaf.
Într-o cratiţă încăpătoare punem uleiul la încins, călim...
Fursecuri cu miere si fulgi de ovaz
In Dulciuri la 1 Mar 2015
Se amesteca faina cu praful de copt, scortisoara si fulgii de ovaz. Separat amestecam cu un tel mierea cu oul, untul si laptele. Turnam amestecul lichid peste ingredientele solide si omogenizam.
Se tapeteaza o tava mare cu hartie de copt si se preincalzeste cuptorul la 180 de grade....
Prajitura aromata cu branza, stafide si scortisoara
In la 22 Feb 2015
Pentru aluat: Se amesteca faina cu sarea. Se freaca drojdia cu o lingurita de zahar pana se lichefiaza.Se topeste untul si restul de zahar in laptele caldut. Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat elastic si nelipicios, apoi se acopera si se lasa la dospit pana pregatim...
Pizza rustica
In Pizza la 20 Feb 2015
Se amesteca faina cu sarea, se adauga laptele caldut si uleiul. Drojdia si freaca impreuna cu zaharul pana se lichefiaza, apoi se adauga la faina. Se framanta aluatul minim 10 minute cu mainile bine unse cu ulei sau cu mixerul ori la masina de paine. Dupa aceea se unge bine cu ulei, se pune...
Shwarzwälder torte - Tort Padurea Neagra si o dubla aniversare!
In la 8 Feb 2015
Pregatim mai intai blatul : se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga pe rand cate o lingura de zahar si se mexeaza pana se topeste. Dupa ce am incorporat zaharul, adaugam galbenusurile si mai mixam putin. Amestecam bine faina cu cacaua, le putem...
Budinca scotiana de scones cu unt si crema de oua
In Dulciuri la 5 Feb 2015
Se pun stafidele la inmuiat in lapte caldut sau in coniac ori rom, sau orice altceva preferati. Se unge cu unt o tava mare ceramica sau doua mai mici(eu 2 am avut de data asta). Biscuitii se taie in doua, se ung generos cu unt si se lipesc inapoi, apoi se aseaza in tavi, pana aproape le umplem....
Pepperoni pizza bites
In Pizza la 5 Feb 2015
Se intinde aluatul uniform si se taie in patratele de 5x5 cm. Pe fiecare bucata asezam o felie de salam pepperoni, un cubulet de branza si acoperim cu alta felie de salam (sa nu faceti cu mozarella din aceia care se tine in apa, mai bine o branza uscata gen cas, eu am folosit camembert asta am...
Scones
In Dulciuri la 4 Feb 2015
Intr-un bol amestecam faina cu zaharul, zaharul vanilat, sarea si praful de copt. Adaugam untul taiat cubulete si-l amestecam cu ingredientele uscate pana devine sfaramicios.
Se adauga oul si laptele si se framanta bine cu mainile infainate, rezultand un aluat moale si lipicios. Pe masa...
Supa de linte cu usturoi
In la 4 Feb 2015
Se spala lintea si se pune la fiert in apa cu sare. Se toaca ceapa sau prazul si morcovul cubulete si se adauga la supa. Dupa aprox 20 de minute, cand lintea e fiarta, se adauga laptele sau smantana, se condimenteaza cu sare , piper si fulgi de ardei iute, dupa preferinta.
Se curata usturoiul...
Linguini con gamberetti sau Paste cu creveti
In Paste la 2 Feb 2015
Se pun pastele la fiert in multa apa cu sare.
Intr-o tigaie se pune uleiul la incins. Se adauga pe rand: usturoiul taiat cubulete, ardeiul si ceapa feliate si se lasa doar cateva minute la calit, amestecand din cand in cand.
Se adauga crevetii si se lasa sa fiarba vreo 5 minute, apoi se...
Crema de zahar ars
In Dulciuri la 28 Ian 2015
Se topesc 5 linguri de zahar la foc mic pana devine galben-ruginiu, apoi se tapeteaza peretii unei tavi ceramice sau a cratitei in car urmeaza sa coacem crema si zaharul topit.
Se mixeaza ouale, se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza in continuare pana se dizolva. Se adauga laptele...
Placinta cu ciuperci
In Aperitive / Garnituri la 28 Ian 2015
Mai intai pregatim aluatul : se amesteca faina cu sarea intr-un bol incapator. Drojdia o amestecam cu zaharul intr-o canita pana se lichefiaza, apoi adaugam cateva linguri de apa si o turnam peste faina impreuna cu apa si uleiul. Se framanta aluatul aprox. 10 minute cu mainile unse cu ulei. Se...
Garnitura de cartofi Byron
In Aperitive / Garnituri la 28 Ian 2015
Cartofii spalati bine, se pun la fiert in multa apa cu sare si se lasa sa fiarba aproximativ 20 de minute. Ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca, apoi ii taiem in doua si ii scobim de miez cu ajutorul unei lingurite, lasand o margine de circa jumatate de centimetru.
Asezam...
Eclere cu crema de vanilie a la Gaby_d
In la 11 Ian 2015
Mai intai pregatim aluatul : se pun la fiert apa cu putina sare si cu uleiul. Cand da in clocot se ia de pe foc si se adauga faina toata odata si se amesteca bine cu un tel pana se omogenizeaza. Se lasa sa se raceasca amestecand din cand in cand cu telul. Cand e doar putin calduta se adauga...
Sarmale in foi de varza acra cu afumatura
In la 11 Ian 2015
Se spala varza din mai multe ape, se desprind frunzele de pe cotor si se curata de nervuri. Cele mai micute se taie fasii si se pun intr-o oala mare in care vom fierbe sarmalele. Sunca afumata se taie felii si se aseaza in oala peste varza maruntita. Se lasa putina varza si cateva felii de sunca...
Ciorba radauteana a la Gaby_d
In la 11 Ian 2015
Se curata cepele si se toaca marunt, apoi se pun la calit in untul topit. Morcovii si telina se curata si se dau pe razatoarea mare, apoi se calesc putin impreuna cu ceapa. Pieptul de pui se spala si se taie felii. Se caleste si acesta impreuna cu legumele. Dupa cateva minute se adauga 3...
Quesadilla
In Aperitive / Garnituri la 7 Ian 2015
Pentru sos se amesteca iaurtul cu usturoiul pisat, uleiul si mararul tocat. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Se incalzeste bine o tigaie - daca e teflonata nu e nevoie de ulei - si se pune o lipie la prajit, intorcand-o de pe o parte pe alta pana se rumeneste putin si face basicute....
Cremes rapid
In la 4 Ian 2015
Scoatem aluatul de foietaj din frigider, il desfacem din ambalaj si-l lasam la temperatura camerei circa 10 minute. Preincalzim cuptorul la 200 grade. Tapetam o tava mare de aragaz cu o hartie de copt si punem prima foaie de aluat pe care o perforam cu o furculita din loc in loc. O dam la cuptor...
Quiche cu porumb si ton a la Simo
In Aperitive / Garnituri la 3 Ian 2015
Mai intai pregatim aluatul : amestecam faina cu sarea si cu untul rece taiat cubulete. Cand amestecul devine nisipos, adaugam oul si apa, cat sa putem framanta un aluat care se leaga. Il invelim in folie de plastic si-l lasam la frigider circa 45 de minute.
Pentru umplutura : amestecam...
Baigli - Cozonac unguresc cu nuca si mac
In Dulciuri la 24 Dec 2014
Se amesteca faina cu un praf de sare, zaharul vanilat si cu drojdia, apoi se face o adancitura in mijloc unde se pun ouale si galbenusurile. In laptele caldut se dizolva zaharul si untul, apoi se toarna peste faina si se framanta un aluat potrivit de moale si nelipicios. Se acopera aluatul cu un...
Piersicute
In la 23 Dec 2014
Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se deschid la culoare si devin pufoase. Se adauga uleiul si se mai mixeaza putin. Faina se amesteca cu bicarbonatul, apoi se adauga la ingredientele umede si cu mainile infainate se framanta un aluat fraged si nelipicios.
Se preincalzeste...
Vanille Kipferl - Fursecuri semiluna cu vanilie
In Dulciuri la 22 Dec 2014
Se mixeaza Rama mit butter cu zaharul si zaharul vanilat pana devine pufos, se adauga semintele din pastaia de vanilie si galbenusurile si se mai mixeaza putin. Se amesteca faina, cu migdalele macinate si praful de copt. Se adauga peste untul mixat si se amesteca bine impreuna cu sarea si sucul...
Tort de cacao
In Dulciuri la 21 Dec 2014
A se suna sursa dixtractiei ca ea stie mai bine secretele acestei retete laborioase si complicate.
Numarul de telefon vi-l dau pe privat....sau pe sustache cum se zice :P
Da' pe principiul: "din fiecare cate doua" luati doua tavi de tort, combinati doua blaturi din ingredientele de mai sus,...
Tort cu mere, nuci si gris
In la 21 Dec 2014
Se preincalzeste cuptorul la 200 grade. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava de tort cu marginile detasabile si diametru de 26 cm.
Se curata merele de coaja si de cotor, apoi se stropesc cu zeama de lamaie. Se aseaza in tava si daca este nevoie se taie cate o felie de la baza fiecarui mar ca...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
