Retete Irina
Farfalline cu lapte
In Mancare copii la 16 Mar 2010
Se pun pastele la fiert intr-un vas cu apa clocotita si se arunca un praf de sare peste ele. In mai putin de zece minute sunt gata. Se scurg, se adauga lapte, zahar, zahar vanilat (si ce mai pofteste fiecare, dupa gust) si se mai lasa sa dea cateva clocote.
Cand s-a racit nitel l-am pus in...
Rasol alb cu ghebe
In la 15 Mar 2010
Am taiat rasolul in felii groase de 1-1,5 cm pe care le-am asezat intr-un vas Zepter pe foc, fara a adauga nici un pic de ulei. Am lasat carnea la inabusit, am adaugat ceapa tocata, usturoi, sare, piper, cimbru pentru aroma si le-am lasat sa se patrunda bine. Am adaugat si ghebele si tarhonul,...
Pastrav pane la cuptor
In la 15 Mar 2010
Pastravii nu mai miscau, altfel nici n-as fi avut curajul sa-i prind de coada...
Intai am condimentat pestii bine spalati cu sare, si piper, apoi i-am tavalit succesiv prin faina, ou si pesmet. I-am aruncat pe urma intr-o tava impreuna cu cativa cartofi unsi cu ulei de masline, am presarat...
Tocanita de curcan cu ghebe
In la 21 Feb 2010
Am taiat carnea fasii, cartofii i-am feliat, iar ceapa si usturoiul le-am tocat marunt. Am folosit un vas Zepter, drept pentru care nu am adaugat deloc ulei.
Deci, am pus carnea in vas, am acoperit-o si am lasat-o la inabusit in suc propriu, avand grija sa o intorc pe ambele parti. Am adaugat...
Briose cu mere
In la 21 Feb 2010
Incalzim cuptorul la 200 grade C. Amestecam faina si zaharul intr-un vas, adaugam merele, stafidele si scortisoara. Intr-un alt vas batem untul iaurtul, laptele si oul. Adaugam acest amestec peste primul si omogenizam usor, dupa care turnam compozitia in forme(eu am unele de silicon). Lasam...
Tilapia pane cu garnitura de brocolli si chipsuri...
In Peste la 3 Feb 2010
Deci, filozofie mare sa pregatim pranzul... Am tavalit pestele prin faina, oua, pesmet si l-am pus la prajit intr-o tigaie de tefal. Ca sa ma simt si eu cu constiinta impacata le-am fiert si niste brocolli (inabusit in unt). Gata? Nu mai am nimic de zis?
A, am aranjat frumos pestele, am...
Piept de curcan pane cu cartofi gratinati
In la 3 Feb 2010
Am portionat pieptul de curcan, l-am condimentat, apoi l-am tavalit succesiv prin faina, ou, pesmet si cascaval. L-am asezat intr-o tava unsa cu putin ulei de masline si l-am pus in cuptorul incins la 200 grade, avand grija sa intorc la timp bucatile pentru a se rumeni frumos.
Cartofii dati pe...
Muschi de vita la gratar
In la 3 Feb 2010
Se taie muschiuletul felii, se condimenteaza si se pune pe gratarul incins. Se lasa pana se patrunde usor. Intre timp se desprind buchetelele de brocolli si se pun la inabusit in putin unt, iar rondelele de cartofi la prajit. Eu folosesc ulei de masline.
Vitel sote cu vin alb
In la 24 Ian 2010
Rasolul se taie in felii groase de 1 cm, se condimenteaza, se ung feliile bine cu ulei de masline si se lasa cateva ore la rece. Se topeste untul intr-o tigaie(sau ulei pentru cei ce tin diete) si se pun feliile de vitel la incins. Se intorc cu grija pe ambele parti, se adauga rosiile taiate...
Muschiulet de porc cu sos de mere
In la 24 Ian 2010
Muschiuletul se spala bine si se curata de pielita, se cresteaza din loc in loc si se asaza intr-un vas termorezistent. Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare, dupa care se adauga peste carne impreuna cu sucul de rosii, apa, sare si piper. Se acopera vasul cu un capac si se pune in...
Tortellini formaggi
In la 21 Ian 2010
Deci, se ia una punga de tortellini, se toarna in apa clocotita si se lasa 10 minute la fiert. Se scurg pastele si se rastoarna intr-un vas de yena, se adauga sucul de rosii, smantana, usturoiul, busuiocul si cascavalul ras. Se pune vasul in cuptorul incalzit la 200 grade si se lasa cam 30...
Curcan cu mere la cuptor
In la 20 Ian 2010
Se spala si se curata bine pulpele, se asaza intr-o tava impreuna cu merele. Se condimenteaza, se stropesc cu ulei si coniac si se adauga putina apa. Eu le-am pus intr-o punga pentru ca iese carnea mai frageda.
Se introduce tava in cuptorul incalzit in prealabil si se lasa cam o ora si...
Peste (Ton) la gratar cu sparanghel, rosii cherry si masline
In la 29 Noi 2009
Am pregatit 4 bucati de ton, le-am condimentat cu sare, piper, maghiran, tarhon, nucsoara si le-am stropit cu ulei de masline. Am incalzit un vas si am pus bucatile de ton la fript fara a mai adauga ulei (e suficient cel cu care a fost stropit tonul). Dupa 2-3 minute am intors bucatile de ton pe...
Jamboree de pui
In la 21 Noi 2009
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se pun bucatile de pui si se rumenesc la foc mare amestecand continuu. Apoi se micsoreaza focul si se adauga ceapa tocata, ciupercile, foaia de dafin, tarhonul si cimbrul. Reteta originala era si cu coaja de lamaie rasa. Se lasa la foc potrivit pana se...
Farfalle cu mazare si rosii uscate
In la 18 Noi 2009
Se pun pastele la fiert in apa cu sare.
Intre timp, intr-o tigaie se incing uleiul, ceapa, usturoiul, maghiranul pana ce se inmoaie ceapa. Se adauga treptat cate putina apa sau zeama de supa, apoi se adauga mazarea si rosiile. Se fierb pana se patrunde bine mazarea.
Pastele se scurg...
Salata de vinete cu rosii
In Mancaruri de post la 17 Noi 2009
Vanata si rosiile le-am taiat rondele cu grosimea de 1 cm, le-am asezat intr-o tava, le-am stropit cu ulei, sare si piper. Am pus tava in cuptorul incalzit la 200 grade cam 20 de minute, pana s-au inmuiat si rumenit vinetele. Am aranjat feliile de rosii si de vinete alternativ pe un platou si...
Pulpe de curcan la cuptor cu sos de portocale
In la 17 Noi 2009
Dupa cum ziceam, am scos pulpele inferioare, le-am asezat intr-o tava, le-am condimentat, am turnat zeama de portocala si vinul. Am acoperit tava si am dat-o la cuptor vreme de vreo ora si jumatate. A iesit o nebunie. Am garnisit friptura cu piure de cartofi, preferatul copiilor si cu o salata...
Legume fripte
In Mancare copii la 27 Oct 2009
Am spalat bine legumele si le-am taiat bastonase. Le-am asezat intr-o tava si le-am amestecat cu ulei si condimente, apoi am pus tava in cuptorul incins vreme de 45 min.
Daca ati sti ce bune au iesit... Intr-adevar, se simte dulceata legumelor, iar copiii mei le-au mancat cu pofta. Si chiar si...
Pastrav cu migdale
In la 10 Oct 2009
Pastravii curatati i-am asezat intr-o tava, i-am condimentat simplu cu sare, piper si i-am stropit cu putin ulei, zeama de lamaie si apa si i-am pus la cuptor vreme de o ora. Si in timp ce ei se lasau patrunsi de caldura cuptorului eu am trecut la prepararea sosului.
Intr-o tigaie am pus...
Pate de ficat de pui
In Aperitive / Garnituri la 23 Sep 2009
Se topeste untul intr-o tigaie, se adauga ceapa tocata marunt si se lasa pana se inmoaie. Se adauga ficateii, mararul, condimentele si in final sucul de mar. Cand ficateii s-au patruns bine se iau de pe foc si se lasa la racit. Se mixeaza apoi pentru a obtine un amestec foarte fin. Se serveste cu...
Pui la punga cu legume
In la 23 Sep 2009
Se pune pieptul de pui in punga si se condimenteaza, dupa care se adauga berea. Am auzit undeva ca fragezeste carnea. Se inchide punga si se asaza intr-un vas la cuptor(incalzit in prealabil).
Legumele se taie rondele si se aranjeaza frumos intr-un vas termorezistent, se condimenteaza, se...
Lipie
In la 23 Sep 2009
Masina de paine amesteca ingredientele. Se scoate aluatul si se imparte in doua. Se formeaza doua lipii, se asaza in tavile speciale si se ung cu ou. Urmeaza coptul si ... gata!
Legume de vara la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 13 Iul 2009
Am pus toate legumele la copt, inclusiv ceapa si usturoiul. Pe masura ce s-au copt le-am curatat de pielite si samburi, apoi le-am taiat fasii. Rosiile le-am taiat in doua, ceapa rondele si usturoiul l-am strivit cu tot cu foi. Am aranjat legumele intr-o tava in straturi, le-am condimentat, le-am...
Iaurt cu fructe
In Mancare copii la 11 Iul 2009
Se paseaza caisele cu o furculita si se indeparteaza coaja. Se amesteca cu iaurtul si cu mierea de albine si gata! Se toarna intr-un recipient atragator pentru copil si se decoreaza cu fructe. Copiii mei au fost incantati!
Nemaipomenit ar fi daca am sti sa facem si iaurtul in casa.
Acum o...
Baghete cu masline
In la 11 Iul 2009
Ingredientele se pun in vasul de copt in ordinea indicata si se lasa masina sa isi faca treaba. Dupa ce e gata aluatul se scoate din masina, se imparte in patru si se formeaza baghetele. Se cresteaza pe suprafata cu un cutit si se ung cu ou sa fie rumene si frumoase. Eu am adaugat cateva felii de...
Salata de vinete
In Salate la 11 Iul 2009
Dupa ce am copt vinetele pentru salata de vinete , le-am lasat la scurs, le-am mixat cu ulei, am adaugat ceapa, sare ca la reteta obisnuita de salata de vinete.
In plus am pus usturoi, rosii taiate cubulete(daca puteti indeparta semintele si mai bine, rosiile mele nu au fost destul de...
Salata de avocado
In Salate la 8 Mai 2009
Se decojesc cele doua fructe de avocado, se scot simburii, se taie si se paseaza cu furculita pina se formeaza un piure.
Se amesteca apoi cu celelalte ingrediente si sucul de la lime.
Salata de cartofi dulci cu vinegreta de portocale
In Salate la 29 Apr 2009
Cartofii se curata de coaja, se taie felii, se ung cu ulei si se pun in cuptorul incins pana se rumenesc bine. Intr-un castron se amesteca mierea cu zeama de lime si portocala, apoi cu uleiul. Cand cartofii sunt copti se amesteca cu vinegreta. Se adauga frunzele de rucola, ceapa...
Salata greceasca
In Salate la 29 Apr 2009
Inainte de toate am taiat fructul de avocado cubulete si l-am dat prin zeama de lime. Am aruncat intr-un bol toate ingredientele, le-am amestecat usor, le-am si aranjat nitel, sa zic si eu totusi ca am muncit... Pe deasupra am presarat si frunzulite de oregano, care i-au dat un gust mai...
Ciuperci umplute
In Aperitive / Garnituri la 29 Apr 2009
Ciupercile se spala, li se rup coditele si se curata de pielita. Coditele si doua ciupercute se toaca marunt si se inabusa in unt intr-o tigaie, impreuna cu usturoiul. Se adauga sare si piper dupa gust si putin marar tocat. Se umplu ciupercutele cu compozitia rezultata, se adauga si cate o...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
