Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Ouă roșii

In Aperitive / Garnituri la 12 Apr 2012

Am pus apa la fiert cu o mână de sare ( pentru a se întări coaja) împreună cu ouăle. Între timp am fiert 500 de ml de apă peste care am adăugat soluția de vopsea și 3 linguri de oțet. După ce s-au fiert ouăle le-am introdus timp de 7 minute în...

Muffins cu banane

In Dulciuri la 8 Apr 2012

Într-un vas am amestecat făina, zahărul,scorțișoara, zahărul vanilat, praful de copt, bicarbonatul, sarea. Separat am pasat bananele până am obținut un piure. Peste acesta am adăugat ouăle bătute, untul topit și răcit și esența și le-am omogenizat bine de tot. Cu...

Clatite pufoase reteta

In Dulciuri la 7 Apr 2012

Clatite pufoase reteta Am bătut laptele cu ouăle, zahărul vanilat, esența și coaja de lămâie bine bine...după care am adăugat treptat făina. Eu am folosit cam o lingură de ulei pe care am pus-o în compoziție pentru că are mamaia o tigaie bună și nu e necesar uleiul :)

Pudding de vanilie

In Dulciuri la 5 Apr 2012

Se realizează conform instrucțiunilor de pe ambalaj! :)

Fripturică la grătar cu legume

In la 5 Apr 2012

Ciupercile le-am fiert separat cu usturoiul. Legumele le-am călit în unt ...carnea am pus-o pe grătar. Am amestecat legumele cu ciupercile și am asezonat cu puțină brânză..și o lămâie..și asta a fost :))

Orez cu lapte

In Dulciuri la 5 Apr 2012

Am spălat bine orezul. Am pus jumătate din cantitatea de lapte la fiert. Am adăugat orezul, coaja de lămâie, esența...am lăsat la fiert cam 10 minute după care am adăugat restul de lapte. După ce s-a fiert bobul de orez am adăugat zahărul și am lăsat să dea un clocot. Apoi am...

Punga magică

In Mancaruri cu carne la 5 Apr 2012

Am curățat cartofii, i-am spălat și i-am tăiat felii. I-am condimentat bine bine cu ce am avut la dispozitie (usturoi, rozmarin, cimbru, boia, piper, sare, un amestec picant) și le-am amestecat în punga magică. Același procedeu l-am urmat și pentru cărniță. Varza și...

Negresă supercicolatoasă

In la 3 Apr 2012

Am separat albușurile de gălbanușuri. Untul l-am frecat cu zahărul bine bine dupa care am adăugat cele 4 gălbenușuri unul câte unul. Apoi am cernut făina și cacaoua și le-am pus în compoziție împreună cu praful de copt, apoi iaurtul și ciocolata pe care am dat-o...

Prăjitură cu cremă de ciocolată

In la 2 Apr 2012

Pentru blat: Spargem ouăle și separăm albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile le frecăm cu zahărul până ce acesta se topește. Albușurile le batem separat cu un praf de sare până se întăresc. Adăugăm gălbenușurile peste albușuri și amestecăm încet cu...

Crema mascarpone cu lamaie

In Dulciuri la 2 Apr 2012

Una dintre lămâi se decojește, iar coaja se taie feliuțe subțiri. Lămâia decojită și încă una se storc, iar a treia se taie felii subțiri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul până ce se obține o cremă și se amestecă cu mascarpone, care se adaugă...

Trufe

In Dulciuri la 1 Apr 2012

Am rupt cicolata bucățele și am topit-o în lapte la foc mic, amestecând permanent. Am amestecat zahărul pudră cu gălbenușurile, după care le-am adăugat în compoziție. Se topește untul și se amestecă cu ciocolata. Lăsăm la odihnit 2-3 ore pentru a se răci,...

Plăcintă cu brânză

In Dulciuri la 1 Apr 2012

Am dat brânza prin răzătoare...separat am spart cele 5 ouă pe care le-am amestecat cu zahărul, esența de vanilie, zahărul vanilat și laptele bătut. Apoi am turnat compoziția peste brână și am amestecat. Între timp am uns tava de la aragaz cu unt. Dintr-un pachet de...

Sandviș rapid

In Aperitive / Garnituri la 30 Mar 2012

Pentru aceste ingrediente am optat eu...fiecare îl asamblează după bunul plac!

Gogoși cu topping de ciocolată

In Dulciuri la 29 Mar 2012

Laptele împreună zahărul, esența, coaja de lămâie și zahărul vanilat l-am pus pe foc cât să fie călduț. Făina am cernut-o într-un vas după care am făcut o găurică în centru unde am pus drojdia. Treptat am adăugat lăpticul și cu ajutorul unei...

Budincă de pâine

In Dulciuri la 29 Mar 2012

Feliile de pâine le-am tăiat în două, transversal. Am bătut 6 ouă cu sarea și laptele. Brânza dulce am amestecat-o cu zahărul, zahărul vanilat, cele două ouă rămase și stafidele. Am uns bine cu unt un vas de yena dreptunghiular, destul de adânc. Feliile de...

Clătite cu spanac și pui

In la 29 Mar 2012

Pentru clătite am amestecat apa cu laptele, oul și am bătut bine cu telul după care am adăugat treptat făina pentru a nu se forma cocoloașe. Spanacul l-am fiert și apoi l-am tocat. După l-am adăugat peste compoziție împreună cu usturoiul și condimentele după gust. Pentru...

Cataif

In Dulciuri la 29 Mar 2012

Am uns tava cu unt ( precizez că am folosit tava de la aragaz), după care am așezat fideaua în strat subțire pe toată suprafața tăvii. Dăm la cuptorul preîncălzit la foc potrivit până se rumenește ușor ( cam 12-15 minute ). Între timp facem siropul din...

Salam de biscuiți

In la 29 Mar 2012

Într-un vas am rupt biscuiții cât de mărunt am putut. După aceea am pus margarina la topit, după care am adăugat zahărul, lingurile de cacao, laptele și esența de rom și am amestecat bine până s-au omogenizat toate. Apoi am pus siropul obținut peste biscuiți și am...

Cornulețe cu rahat

In Dulciuri la 29 Mar 2012

Amestecăm ingredientele până ce aluatul devine pufos, astfel încât sa putem forma biluțe. ( eu le înfășor cu ajutorul a două furculițe așezate una lângă alta cu fundul în sus să zic așa :)) mi se pare mult mai simplu și mai rapid și au și un...

Tartă cu ciocolată

In la 29 Mar 2012

Pentru aluat am frecat untul cu zahărul până s-a topit împreună cu un praf de sare, după care am încorporat făina cernută cu cacaua, apoi coaja de portocală și ouăle. Am amestecat până s-a legat aluatul astfel încat să pot forma o bilă..L-am...

Prăjitură cu cacao și foi de napolitană

In la 29 Mar 2012

Amestecăm zahărul cu cele 4 linguri de cacao și treptat 12 linguri de apă, după care margarina sau untul și se pune pe foc. Se dă un clocot , după care dam focul mic. Între timp amestecăm cele 8 linguri de făină cu celelalte 12 linguri de apă și vom adăuga treptat...

Mucenici moldovenești

In Dulciuri la 29 Mar 2012

Pentru aluat : Într-un castron punem făina apoi facem o gropiță în mijloc unde punem drojdia, zahărul, sarea, ouăle, untul, laptele, apa și frământăm foarte bine până nu se mai lipește de mână. Se lasă aluatul la dospit timp de o oră. Între...

Fursecuri fragede cu untură

In Dulciuri la 29 Mar 2012

Pentru preparare am pus untura și oul într-un vas , după care am amestecat cu zahărul pudră până ce acesta s-a topit. Adăugăm coaja de portocale tocată cubulețe sau dată prin răzătoare, în funcție de cum doriți și amestecăm până când compoziția...