Retete dakris
Fursecuri cu cacao si fulgi de ciocolata
In la 30 Mai 2012
Untul moale se mixeaza bine cu zaharul, apoi adaugam oul batut si amestecat cu esenta de vanilie. Se incorporeaza faina, amestecata cu cacaoa si praful de copt, apoi fulgii de ciocoalata.
Aluatul astfel format se impacheteaza intr-o folie alimentara si introduce in congelator cca 20...
Cannelloni alla bolognese
In la 28 Mai 2012
Sosul bolognese
Ceapa si ardeiul se toaca marunt, morcovul si telina se rad prin ochiurile mici ale razatorii si se calesc in ulei intr-o cratita acoperita cu capac. Cand ceapa s-a inmuiat se adauga usturoiul taiat felii subtiri si, dupa cca 5 min, carnea tocata. Se amesteca si se mentine pe...
Sufleu de spanac
In Aperitive / Garnituri la 24 Mai 2012
Spanacul se curata, se spala, se opareste si se lasa sa se racoreasca, apoi se taie marunt.
Ouale se separa. Albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se amesteca cu smantana, 75 g cascaval ras, mararul tocat, condimentele si spanacul. Apoi se adauga si albusurile, se amesteca bine si se...
Reteta de negresa pufoasa, cea mai savurata prajitura
In la 24 Mai 2012
Iata cum se prepara Reteta de negresa pufoasa, cea mai savurata prajitura
Se pun intr-o cratita laptele, untul sau margarina, zaharul si cacaua, se dau intr-un clocot, apoi se pune amestecul la racit.
Peste albusurile batute spuma se adauga galbenusurile unul cate unul, praful de copt...
Fursecuri duo
In la 18 Mai 2012
Aluatul alb:
Untul moale se freaca cu zaharul pudra, apoi se adauga oul si esenta/aroma mixand bine. Se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt nestins si se framanta rezultand un aluat cu o consistenta mai tare.
Aluatul maro se prepara similar cu cel alb, respectiv:
Untul...
Sarmale in foi de vita de vie
In Mancaruri cu carne la 18 Mai 2012
Frunzele se spala bine si se oparesc intr-o solutie de apa cu bors (dupa gust).
Ceapa tocata si morcovul ras se calesc in ulei. Se adauga orezul spalat si cand incepe sa se lipeasca de tigaie se adauga 2 linguri bulion. Se mentine pe foc inca 2-3 min, apoi se lasa la racit.
Peste carnea...
Milkshake de banane
In Bauturi la 18 Mai 2012
Bananele decojite si rupte bucatele se pun in blender alaturi de lapte, zaharul vanilat si miere si se mixeaza cca 2 min la viteza mare. Se toarna in pahare, se decoreaza dupa preferinta si se serveste rece.
Paine cu lapte si susan
In la 16 Mai 2012
Faina am cernut-o intr-un castron incapator si am facut in mijloc o gropita in care am pus laptele caldut si restul ingredientelor. Am framantat si am lasat la dospit cca 30 min.
Pe planseta infainata am mai framantat o data aluatul pe care l-am impartit in 7 parti egale din care am format 7...
Ketchup aromat
In Sosuri la 16 Mai 2012
Apa se pune intr-un vas la fiert.
Ingredientele se amesteca bine intr-un bol si se varsa treptat peste apa clocotita. Se amesteca si se mentine pe foc. Cand incepe iarasi sa fiarba se lasa sa dea in cateva clocote si se lasa la racit.
Pizza cu ton
In Pizza la 16 Mai 2012
Zaharul si drojdia le dizolvam in laptele caldut si le adaugam peste faina alaturi de restul ingredientelor. Amestecam bine,framantam aluatul astfel rezultat si il lasam la dospit cca 30 min, de preferat la loc caldut.
Intr-o tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt asezam aluatul intins...
Cordon bleu de pui
In la 7 Mai 2012
Din pieptul de pui se pregasc 4 bucati de carne ca pentru snitele, care se aromatizeaza dupa gust.
Pe fiecare bucata de carne se aseaza cate o felie de sunca si una de cascaval, intregi ori taiate fasii. Se ruleaza ca pe o sarma, se trece prin faina, prin ouale batute si apoi prin pesmet si se...
Budinca de paste cu branza sarata
In Paste la 7 Mai 2012
Pastele se fierb conform timpului indicat pe ambalaj, se trec sub un jet de apa rece si se scurg.
Intr-un castron incapator se amesteca branza rasa, smantana, laptele, ouale batute si grisul, apoi se adauga pastele scurse, se amesteca bine si se toarna in tava unsa cu ulei sau unt. Se coce la...
Varza dulce cu pulpa de porc
In la 7 Mai 2012
Varza se toaca si se freaca cu sare.
Carnea se portioneaza si se prajeste putin in ulei.
Ceapa si ardeiul se toaca si se calesc in putin ulei, apoi se adauga varza si se amesteca. Se acopera cratita cu un capac, se lasa cateva minute sa se caleasca un pic varza, apoi se adauga carnea, foaia...
Mazare cu pulpe de pui
In Mancaruri cu carne la 7 Mai 2012
Pulpele se prajesc putin in ulei, cat sa prinda o crusta usor aurie.
Ceapa si ardeiul tocate marunt se inabusa cu 50 ml ulei si o cescuta de apa. Dupa ce s-a evaporat apa, se lasa inca vreo 5 min sa se caleasca legumele. Se adauga mazarea, apoi carnea si se sareaza dupa gust. Se acopera cu apa...
Ficatei de pui la tigaie, cea mai gustoasa reteta
In la 20 Apr 2012
Cum se prepara Ficatei de pui la tigaie, cea mai gustoasa reteta
Ficateii se curata de membrane, se spala in mai multe ape, se taie in bucati potrivite, apoi se condimenteaza si se pun intr-o tigaie teflonata cu ulei si vin. Se lasa sa fiarba la foc mic si, cand s-a evaporat vinul, se adauga...
Budinca cu ciocolata pt pitici :)
In Dulciuri la 20 Apr 2012
50 ml lapte se amesteca cu zaharul cacaoa si amidonul, restul de lapte se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba se adauga amestecul dulce si se amesteca energic si continuu. Se mentine pe foc 1-2 min si se varsa in 3 forme din silicon pt briose. Se servesc dupa ce se racesc. :)
Prajitura Linzer cu dulceata de gutui si nuca
In la 20 Apr 2012
Ouale, untul moale, zaharul, iaurtul si esenta se mixeaza pana se topeste zaharul. Adaugam praful de copt si incorporam faina treptat. Aluatul rezultat e unul tare (de consistenta plastilinei).
¼ din aluat il mai framantam cu cca 2 linguri faina si il introducem in frigider (pt a se...
Iahnie de fasole cu carnati
In Mancaruri de legume la 20 Apr 2012
Fasolea se tine in apa rece de seara pana dimineata. Se pune la fiert si dupa ce da cateva clocote se schimba apa pe care o inlocuim tot cu apa fierbinte. 1 cartof intreg se pune la fiert impreuna cu fasolea (pentru a absorbi substantele ce determina disconfort abdominal) care ulterior se arunca....
Biscuiti vanilati cu fulgi de ciocolata
In Dulciuri la 17 Apr 2012
Untul se mixeaza bine cu zaharul, apoi adaugam oul batut si amestecat cu esenta de vanilie. Se incorporeaza faina si praful de copt apoi fulgii de ciocoalata.
Aluatul astfel format se intinde cu facaletul pe o hartie de copt si se taie in diverse forme.
Se aseaza formele...
Sarmale in foi de varza
In Mancaruri cu carne la 17 Apr 2012
Varza murata se spala, se formeaza cca 50 foi din ea si se lasa la dezacrit si desarat daca este cazul.
Ceapa tocata se caleste in putin ulei. Se adauga orezul spalat si cand incepe sa se lipeasca de tigaie se adauga 2 linguri bulion. Se mentine pe foc inca 2-3 min si se lasa la racit....
Pasca cu branza dulce si stafide
In Dulciuri la 16 Apr 2012
Aluatul se face ca la cozonac . Se lasa la dospit si cand si-a dublat volumul se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, astfel:
1/3 din aluat se intinde in foaie rotunda si se aseaza pe fundul tavii. Din aluatul ramas se face fac 2 sau 3 suluri subtiri, care se impletesc si se...
Tarta cu citrice (cu blat pufos)
In la 15 Apr 2012
Ouale se bat spuma impreuna cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile si esenta de vanilie dupa care se incoporeaza faina si praful de copt. Se varsa compozitia in forma pentru tarta unsa cu unt si se coace la foc mediu cca 20 min testand-o cu scobitoarea.
Budinca se prepara conform...
Pulpa de porc cu legume la cuptor
In la 15 Apr 2012
Carnea se portioneaza, legumele se taie si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt. Se adauga ulei, condimente, pasta de tomate si se acopera cu apa. Se acopera vasul cu folie de aluminiu si se introduce la cuptor la foc mediu. Dupa 30 min se inlatura folia si se mai tine la cuptor inca cca 45...
Cozonac cu nuca, cacao si rahat
In Dulciuri la 15 Apr 2012
Aluatul * se cerne faina, ouale se separa (trebuie sa fie calde, la temperatura camerei); * maiaua (plamadeala) se face din drojdie, putin lapte caldut si 3 linguri de faina si se lasa la crescut la cald cca 15 min; * 250 g zahar si 3 linguri esenta rom se dizolva in laptele caldut; * 5...
Rulada de cascaval
In Aperitive / Garnituri la 15 Apr 2012
Cascavalul cu tot cu ambalaj se pune intr-o cratita cu apa clocotita. Se opreste focul, se pune capacul si se tine cateva minute pana ce acesta se inmoaie. Se desface ambalajul si se varsa cascavalul moale pe o hartie pentru copt ori celofan si se intinde cu facaletul. Adaugam umplutura formata...
Drob de pui
In la 15 Apr 2012
Se pregatesc 2 craticioare cu apa, cateva boabe piper si 2 frunze dafin fiecare. In una se pun ficateii, in cealalta inimile si pipotele. Dupa ce s-au fiert se scurg, se toaca marunt (eventual la robotul de bucatarie) si se amesteca cu 5 oua intregi si 2 albusuri si verdeata tocata marunt. Se...
Fursecuri cu fulgi de ciocolata
In Dulciuri la 9 Apr 2012
Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul pana cand acesta se topeste, se adauga uleiul treptat, apoi esenta de vanilie. Se incorporeaza faina amestecata cu nuca de cocos, praful de copt si fulgii de ciocolata.
Din aluatul rezultat se formeaza bilute de cca 2 cm diametru si se aseaza intr-o tava...
Cartofi aromati la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 8 Apr 2012
Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie felii grosute (in 4 sau 6).
Intr-o oala se pun cca 2 l apa. Cand aceasta incepe sa fiarba se pun cartofii si se pastreaza pe foc 3 min, se scurg si se pun intr-o cratita cu capac. Se adauga condimentele si uleiul si se agita cratita pentu a se...
Minieclere cu ciocolata
In la 6 Apr 2012
Aluatul : Apa, untul, zahatul si sarea se pun intr-o cratita pe foc. Cand incep sa fiarba si untul s-a topit se adauga faina toata odata si se amesteca iute cu un tel ori cu mixerul. Apoi se lasa la racit.
Peste aluatul rece (poate fi si caldut, nu fierbinte!) se incorporeaza ouale treptat,...
Pariziene cu telemea si cascaval
In Aperitive / Garnituri la 6 Apr 2012
Faina se cerne intr-un castron mare facandu-se in mijloc o gropita in care se pun ingredientele la temperatura camerei, se amesteca si se framanta. Se lasa la dospit cca 45 min la loc caldut.
Aluatul se imparte in 15 parti egale. Fiecare bucata se intinde in forma dreptunghiulara de grosime...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
