Retete Miha
Cannelloni cu carne
In la 9 Oct 2013
Untul il topim la foc mic, dam deoparte de pe foc si adaugam faina amestecand continuu, sa nu se formeze cocoloase. Desfacem compozitia turnand laptele cate putin. Omogenizam, condimentam dupa gust cu sare, piper si nucsoara. Punem vasul din nou pe foc si fierbem pana incepe sa se ingroase. Se...
Tort cu crema de cafea
In la 26 Aug 2013
Blat:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga apoi zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea ferma si lucioasa. Galbenusurile frecate cu ulei si esenta de rom se toarna peste bezea si se amesteca usor. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, nuca...
Prajitura cu Nesquik
In la 5 Iul 2013
Blat:
Separam albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc si devin ca o crema. Adaugam uleiul, apoi Nesquik-ul si omogenizam. Turnam apa fierbinte, mixand continuu. Incorporam si faina amestecata cu praful de copt.
Albusurile se bat spuma tare cu...
Inghetata cu Nesquik
In Dulciuri la 5 Iul 2013
Ciocolata o topim la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca. Aducem la punctul de fierbere, omogenizam si lasam la racit. Dam la congelator pentru 1 ora. Cand s-a racit foarte bine, bagam mixerul si mixam pana obtinem o compozitie pufoasa, compozitie in care vom adauga laptele praf,...
Desert cu crema de iaurt si piscoturi
In Dulciuri la 5 Iul 2013
Smantana pentru frisca se mixeaza pana incepe sa capete consistenta. Se adauga zaharul, zaharul vanilat si intaritorul pentru frisca. Se mixeaza pana frisca devine ferma si pufoasa.
Separat in alta vas mixam putin iaurtul, atat cat sa devina omogen. Adaugam frisca batuta si mixam usor pana...
Inghetata de cafea
In Dulciuri la 5 Iul 2013
Cafeaua preparata o punem la frigider, sa fie rece atunci cand ne vom apuca de preparat inghetata.
Intr-un vas amestecam laptele praf cu laptele condensat, amestecand energic, sa nu se formeze cocoloase. Adaugam cafeaua si omogenizam.
Smantana pentru frisca (rece) se mixeaza pana incepe sa...
Pizza Quatro Formaggi
In la 26 Iun 2013
Blat de pizza:
Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie alimentara si lasam la dospit pana isi...
Prajitura cu ciocolata si nuca
In la 22 Iun 2013
Topim ciocolata impreuna cu untul, la foc mic sau pe baine-marie. Omogenizam si lasam la racit. Adaugam zaharul si esenta de vanilie si mixam pana se topeste zaharul. Punem apoi ouale unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. La sfarsit incorporam faina amestecata cu cacaoa, praful de copt si...
Prajitura cu cirese si frisca
In la 13 Iun 2013
Sirop:
Zaharul il caramelizam. Turnam cu atentie apa in vas si lasam deoparte pana se topeste caramelul si siropul se raceste bine.
Ciresele se curata de samburi si de eventualii “vizitatori” )) si se pun intr-o sita sa se scurga de excesul de suc.
Ciocolata o topim intr-un...
Pizzete de vinete
In Aperitive / Garnituri la 13 Iun 2013
Cantitatile sunt orientative, puteti adapta in functie de cum doriti si cate persoane aveti la masa.
Rosiile se taie cubulete si se pun intr-un castron. Se adauga branza maruntita, busuiocul tocat, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust.
Vanata se taie felii de cca 1 cm grosime ce se pun...
Sufleu de pui cu cascaval
In Aperitive / Garnituri la 13 Iun 2013
Pieptul de pui se taie cubulete, la fel si mozzarella si cascavalul. Se adauga busuiocul tocat, fulgii de ardei iute, sare si piper dupa gust. Punem smantana, apoi galbenusurile de ou, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare si la sfarsit faina.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de...
Ciocolata de casa cu cafea
In Dulciuri la 3 Iun 2013
Cafeaua o punem la fiert cu zaharul. Lasam sa dea cateva clocote, pana se topeste zaharul. Adaugam untul si fierbem pana se topeste. Dam deoparte si adaugam laptele praf si esenta de cafea. Amestecam energic, sa nu se formeze cocoloase, pana compozitia este bine omogenizata.
Foaia de...
Placinta cu branza si chimen
In Aperitive / Garnituri la 1 Iun 2013
Aluat:
Drojdia se amesteca cu zaharul, apoi se lichefiaza cu cateva linguri de lapte caldut.
Faina se pune intr-un castron, se face o adancitura in mijloc si se toarna drojdia. Restul de lapte amestecat cu uleiul si sarea se toarna in castron peste faina. Se framanta un aluat elastic si...
Rulada cu crema mascarpone si afine
In la 24 Mai 2013
Blat:
Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie pana devin ca o crema. Se adauga apoi, pe rand, lingura cu lingura, uleiul si apa clocotita, amestecand bine dupa fiecare. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in compozitie.
Albusurile se bat spuma tare cu un...
Crap cu sos de rosii
In la 24 Mai 2013
Crapul se taie in bucati potrivite. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper si cimbru. Bucatile de crap se stropesc cu ulei si se dau la frigider pentru cca jumatate de ora, dupa care se prajesc pe gratar, pe ambele parti. Se scot pe o farfurie si se pastreaza la cald.
Pe gratar coacem si...
Sufleu de mozzarella cu spanac
In Aperitive / Garnituri la 24 Mai 2013
Mozzarella se da pe razatoarea cu ochiuri mari. Se pune intr-un castron, se sareaza si pipereaza dupa gust, se adauga si fulgi de ardei iute, tot dupa gust, faina si galbenusurile. Spanacul se toaca si se adauga in compozitie.
Albusurile se bat cu un praf de sare. Se bat pana se obtine o...
Prajitura cu branza
In la 22 Mai 2013
Ouale se mixeaza cu un praf de sare. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana compozitia devine ca o crema si isi tripleaza volumul. Se pune apoi si uleiul si se omogenizeaza. Faina amestecata cu praful de copt se incorporeaza treptat in compozitie, alternand cu laptele....
Prajitura cu nuca si crema de lamaie
In la 22 Mai 2013
Blat alb:
Ouale se separa, apoi albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul treptat pana se obtine o spuma lucioasa si consistenta. Galbenusurile mixate cu cele 3 linguri de ulei se incorporeaza usor in spuma de albusuri, iar la sfarsit faina amestecata cu praful de...
Prajitura cu crema de branza si ciocolata
In la 16 Mai 2013
Blat:
Ouale intregi se bat cu un praf de sare pana isi tripleaza volumul. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza bine pana compozitia devine cremoasa. Turnam untul topit si racit si omogenizam. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu cacaoa, praful de copt si migdalele...
Pui manastiresc
In la 16 Mai 2013
Pentru că n-am avut pui de curte, dar aveam în congelator niște aripioare de pui și o spinare, am facut o supa clara de pui, pe care am folosit-o la prepararea acestei rețete, în loc de apă.
Punem vasul pe foc și topim o parte din unt. Adăugăm carnea, pe care am...
Piept de curcan in sos de ardei si rosii
In la 16 Mai 2013
Ceapa tocata marunt se caleste usor in cateva linguri cu ulei. Se pune pieptul taiat cuburi si se caleste, amestecand continuu, pana se albeste carnea. Adaugam rosia coapta, ardeii copti si rosiile in suc propriu. Le-am dat prin blender, pana s-au facut pasta, dar puteti sa le taiati fasii sau...
Placinta cu spanac
In Aperitive / Garnituri la 9 Mai 2013
Aluat:
Drojdia se amesteca cu zaharul si se dizolva cu putin lapte caldut. Lasam cateva minute la dospit.
Punem faina intr-un castron, facem o gaura in mijloc si adaugam sarea, uleiul, restul de lapte si maiaua. Framantam un aluat elastic si nelipicios, acoperim vasul si lasam la dospit...
Carnati in aluat
In Aperitive / Garnituri la 8 Mai 2013
Drojdia se amesteca cu zaharul, apoi se lichefiaza cu cateva linguri de lapte caldut.
Faina se pune intr-un castron, se face o adancitura in mijloc si se toarna drojdia. Se lasa la loc caldut vreo 10-15 minute, pana drojdia incepe sa faca basicute.
Galbenusurile se amesteca cu untul topit...
Rosii cu branza la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 1 Mai 2013
Feliem branza, la fel si rosiile cherry.
Se pot folosi si rosii normale, la fel cum putem schimba si felul de branza. Totul e permis. )
Intr-un vas termorezistent punem un strat de felii de branza, saram si piperam dupa gust, apoi stropim cu putin ulei de masline. Acoperim cu un strat de...
Tarta cu ciocolata si crema de branza
In la 26 Apr 2013
Blat:
Amestecam intr-un castron faina cu cacaoa, zaharul pudra (eu il rasnesc putin in masina de cafea), praful de copt, zaharul vanilat si un praf de sare. Adaugam oul si untul moale la temperatura camerei si incepem sa framantam pana obtinem un aluat compact, ce nu se mai lipeste de...
Cuiburi pufoase cu dulceata de afine
In Dulciuri la 24 Apr 2013
Aluat:
Drojdia se amesteca cu 1 lingura de zahar, apoi se dizolva in putin lapte caldut. Faina o punem intr-un castron, facem o adancitura la mijloc si turnam amestecul de drojdie.
Separat batem oul cu putina sare, apoi restul de lapte, restul de zahar si coaja de portocala. Acest amestec...
Salata cu "Miez de lapte"
In Salate la 24 Apr 2013
Salata rupta bucati cu mana se pune intr-un castron, impreuna cu morcovul ras, rosiile taiate in 4 si ceapa tocata. Adaugam branza Miez de lapte si amestecam.
In momentul servirii salata se stropeste cu sosul ce l-am facut din zeama de lamaie si uleiul de masline, se sareaza si pipereaza dupa...
Pide cu branza si spanac
In Aperitive / Garnituri la 13 Apr 2013
Aluat:
Intr-un castron amestecam faina cu drojdia uscata, sarea si zaharul. Adaugam laptele caldut si uleiul si framantam un aluat elastic si omogen, ce nu se lipeste de maini. Se acopera cu un prosop si se lasa la crescut, pana isi dubleaza volumul.
Umplutura:
Intr-un bol amestecam...
Tort Boema si 4 ani de bucataras.ro
In la 25 Mar 2013
Blat:
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma de albus devine lucioasa si face turturi atunci cand scoatem paletele mixerului din bol. Galbenusurile se mixeaza cu ulei si esenta. Se toarna peste bezea si se omogenizeaza usor. Se pun apoi...
Tort cu capsuni si crema de iaurt
In la 8 Mar 2013
Gelatina se pune la hidratat in cateva linguri de apa rece.
Ciocolata rupta bucatele se topeste la foc mic impreuna cu smantana pentru frisca. Cand ajunge la punctul de fierbere se da deoparte si se omogenizeaza. Se lasa sa se racoreasca putin, apoi se pune gelatina si se omogenizeaza....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
