Retete rena
Rulada de albusuri cu gem de mure si frisca
In Dulciuri la 17 Ian 2014
Batem albusurile cu un praf de sare si treptat punem zaharul si vanilia,batem spuma pana devine groasa si lucioasa.
Amestecam faina cu grisul si le adaugam usor in spuma amestecand cu o spatula de jos in sus.
Tapetam o tava cu hartie de copt ,turnam aluatul, nivelam cu o spatula si bagam la...
Chec tigrat
In la 16 Ian 2014
Separam albusurile de galbenusuri.
Batem la mixer albusurile cu un praf de sare si jumatate din zahar pana devine o spuma groasa si sticloasa.
Adaugam galbenusurile,untul topit,laptele si cealalta jumatate de zahar si batem 2-3 minute.
Cernem faina impreuna cu praful de copt si il...
Anghinare cu mazare
In Mancaruri de legume la 14 Ian 2014
Punem ulei in oala la incalzit,tocam ceapa si morcovul taiat rondele si le calim impreuna.
Dupa ce s-a inmuiat ceapa punem la calit aghinarele taiate in jumatate, cartofii cuburi mari si mazarea.
Lasam 3-4 minute si punem mararul tocat, sare si piper dupa gust.
Adaugam sosul de rosii si...
Cotlet de porc in sos balsamic
In la 13 Ian 2014
Luam bucata de carne o intepam cu cutitul si bagam usturoiul taiat fasii groase.
Intr-o farfurie amestecam sarea, piperul,oregano si condimentul de gratar si ungem toata carnea.
Luam o bucata de plasa, sau cu sfoara de bucatarie, si legam bine bucata de carne sa-i dam forma unui sul...
Ciuperci Pleurotus pane
In Aperitive / Garnituri la 12 Ian 2014
Curatam ciupercile,batem ouale cu usturoi ras, sare ,piper,oregano.
Punem uleiul la incins in tigaie.
Dam prin faina apoi prin ou si direct in tigaie la foc mijlociu sa se prajeasca pe ambele parti.
Usor de facut si foarte gustosi.
Pofta buna!
Prajitura marmorata cu branza
In la 11 Ian 2014
Incepem sa preparam intai blatul cu cacao pt.prajitura.
Albusurile se spumeaza cu un praf de sare si o lingura de zahar.
Cu restul de zahar batem galbenusurile la care adaugam cacaoa,laptele,si uleiul.
Tot la compozitia de galbenusuri incorporam si faina cernuta cu praful de copt....
Tocanita de vita (Osompouko)
In la 7 Ian 2014
Punem uleiul la incins intr-o oala apoi prajim putin carnea.
Tocam ceapa cu usturoiul si le calim, dupa aceea stingem cu vin.
Dam pe razatoare rosiile si amestecam cu bulion si zahar si turnam peste carne.
Punem sare,piper si cuisoare praf dupa gust.
Adaugam apa in oala si lasam sa...
Calamari prajiti
In Fructe de mare la 6 Ian 2014
Curatam si spalam calamarii, ii taiem rondele, dam cu sare si ii punem la scurs intr-o strecuratoare.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins ii dam prin faina si ii prajim la foc mediu (atentie fac explozie ca ficatei cand ii prajim).
Servim cu zeama de lamaie.
Pofta buna!
Fasole grasa la cuptor
In Mancaruri de post la 6 Ian 2014
De cu seara punem fasolea la inmuiat.
A doua zi o punem in oala cu apa si sare sa fiarba.
Inr-un pirex sau intr-o tava dam ceapa si usturoiul pe razatoare,tocam mararul,taiem morcovul rondele, punem bulionul, sarea ,piperul si fasolea fiarta punem ulei si putina apa.
Bagam la cuptor si...
Carne de porc cu feta la cuptor
In la 6 Ian 2014
Curatam si spalam legumele.
Intr-o tigaie punem bucatile de carne si le prajim in ulei pina se rumenesc pe ambele parti.
Tocam ceapa si usturoiul marunt si calim pina se inmoaie.
Taiem cubulete mici ardei si ii punem peste ceapa ,amestecam bine si lasam sa se inmoaie si ardei,tocam...
Spanac cu orez
In Mancaruri de post la 5 Ian 2014
Curatam si spalam bine spanacul.
Intr-o oala punem apa la fiert si oparim putin spanacul apoi il scoatem intr-o strecuratoare.
Taiem spanacul in bucati mari,ceapa la fel rondele groase.
Punem ulei in oala adaugam ceapa o calim putin apoi punem spanacul si mararul,lasam sa se inmoaie...
Taitei cu pui la cuptor
In la 3 Ian 2014
Taiem puiul in bucati mari.
Intr-o oala punem uleiul si prajim puiul pe anbele parti,tocam ceapa si usturoiul si il punem la calit.
Dam rosiile pe razaroare si amestecam cu o lingura de bulion si le adaugam in oala cu puiul prajit.
Punem sare , piperul si foi de dafin dupa gust,...
Prajitura Mix
In la 29 Dec 2013
Blat:
Separam albusurile si le batem cu un praf de sare si jumatate din zahar pana facem o spuma lucioasa.
Glbenusurile le frecam cu celalanta jumatate de zahar pina se topeste.Incorporam cele doua mixuri,adaugam si uleiul si batem cu mixerul pina se amesteca bine.
Amestecam...
Prajitura cu nuca de cocos si crema de vanilie
In la 28 Dec 2013
Blat nuca de cocos:
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si cu zaharul pana obtinem o spuma densa si lucioasa. Se adauga nuca de cocos si se incorporeaza cu ajutorul unei palete. Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam compozitia ,nivelam si bagam tava in cuptor 160-170 de...
Salata boeuf
In Salate la 26 Dec 2013
Curatam cartofii,telina si morcovii si ii punem la fiert cu pieptul de pui si sare.
Dupa ce s-au fiert ii scoatem la racit.
Incepem sa taiem cubulete toate legumele si carnea,taiem si castravetii marunt,punem jumatate din maioneza, sare dupa gust,mustarul, uleiul si amestecam bine cu mana....
Tzatziki
In Sosuri la 25 Dec 2013
Punem iaurtul intr-un castron.
Curatam castravetele si il dam pe razatoare il stoarcem de zeama si il punem cu iaurtul,radem si usturoiul punem sare dupa gust adaugam si uleiul cu otetul.Amestecam bine si il punem la rece.
Serviti pe un platou cu cateva masline si feli de castravete....
Platica prajita
In Peste la 18 Dec 2013
Curatam bine pestele si il punem la scurs intr-o strecuratoare.
Punem sare si oregano inauntu si pe dinafara pestelui.
Il dam prin faina si il prajim la foc mijlociu pe ambele parti.
Batem zeama de lamaie cu sare si oregan si servim pestele.
Pofta buna!
Ciorba de porc
In la 18 Dec 2013
Spalam costita si o punem la fiert in apa rece cu sare.
Spumam de cate ori este nevoie.
Dupa 20 de min.adaugam si zarzavaturile tocate marunt.
Lasam sa fiarba, apoi adaugam si fideau inacrim dupa gust si la sfarsit leusteanul tocat marunt.
Pofta buna!
Salata de brocoli
In Salate la 18 Dec 2013
Se spala brocoli,ii punem intr-o oala cu o lingura de sare si pe deasupra lor turnam apa fierbinte (daca ii bagam in apa deja fierbinte raman verzi la fierbere si dupa fierbere).
Lasam sa fiarba 5 min.nu mai mult si ii scoatem pe un platou.
Batem lamaie cu ulei si turnam pe deasupra...
File de biban la cuptor
In Peste la 18 Dec 2013
Punem pestele la decongelat intr-o strecuratoare.
Curatam cartofi,dovlecei si usturoiul,ii taiem dupa plac .
Luam o tava incapatoare punem legumele ,sare, oreganul si uleiul amestecam bine si pe deasupra lor punem si pestele, adaugam zeama de lamaie ulei si sare .
Bagam la cuptor si...
Desert placinta cu iaurt si stafide
In Dulciuri la 16 Dec 2013
Crema : Batem ouale, punem iaurtul, zaharul, grisul, stafidele si vanilia. Amestecam usor, radem coaja de portocala si lamaie.
Luam o tava, o ungem cu unt si asezam jumatate din foi unse una cate una cu unt, punem crema de iaurt si adaugam jumatatea cealalta de foi, unse si ele una cate una....
Salata de cartofi
In Salate la 15 Dec 2013
Punem cartofii la fiert in apa cu sare.
Dupa ce s-au fiert taiem cartofii cuburi,ceapa solzisori,maslinele rondele,muraturile cubulete mici.Adaugam maioneza,mustarul, sarea, otetul si uleiul.Amestecam bine toate si punem salata pe un platou sau pe o farfurie, punem pe deasupra doua...
Anghinare a la Polita
In Mancaruri de legume la 12 Dec 2013
Curatam si spalam toate legumele.
Intr-o oala punem uleiul,tocam ceapa si firele de ceapa verde le calim apoi pe rind punem carfofi taiati cuburi,morcovul rondele,aghinarele taiate in jumatate sau daca sunt mari in patru, lasam sa se caleasca putin toate impreuna.
Punem sare si piper dupa...
Supa de perisoare (giouvarlakia)
In la 10 Dec 2013
Punem oala cu apa la fiert, adaugam telina , cartoful taiat cubulete mici, o mana de orez ,ulei si o lingura de delikat.
Facem aluatul pentru perisoare,punem intr-un castron carnea tocata cu ceapa data pe razatoare si mararul tocat,orezul un ou, sare, piper si putin ulei, framantam bine...
Omleta la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 9 Dec 2013
Curatam cartofi si ii taiem cubulete,ii punem in tigaie si ii prajim usor.
Batem ouale cu crema ,sare ,piper,nucsoara si boia de ardei dulce.
Intr-un vas termorezistent asezam cartofi apoi taiem felii carnatul .
Punem ouale batute, ceapa taiata rondele ,patunjel tocat .
Bagam la...
Calamar umplut
In Fructe de mare la 9 Dec 2013
Curatam bine sepiile interior si exterior si le punem la scurs intr-o strecuratoare.
Taiem marunt capul cu tentaculele si le punem cu ulei intr-o tigaie sa se caleasca putin ,taiem ceapa verde si o punem si pe ea,apoi punem mararul tocat,stingem cu vin.Punem orezul, sare si piper dupa...
Dovlecei umpluti cu carne
In Mancaruri cu carne la 5 Dec 2013
Curatam dovleceii si ii radem cu un cutit apoi ii scobim in inauntru cu instrumentul de bucatarie,sau cu o lingurita.
Intr-un castron punem carnea tocata,ceapa,patrunjelul,orezul, sare si piper dupa gust,ulei si framantam bine.
Umplem dovleceii cu compozitia de mai sus apasand usor....
Fasole verde in sos de rosii
In Mancaruri de legume la 4 Dec 2013
Curatam fasolea de codite.
Tocam ceapa si o punem la calit,adaugam fasolea,patrunjelul si ardeiul.
Dupa ce sa inmuiat putin fasolea punem sucul de rosii,sarea si piperul dupa gust.
Adaugam apa in oala un deget mai sus de fasole,lasam sa fiarba pina scade zeama si ramin intr-un sos gros...
Carnaciori de bere in foietaj
In Aperitive / Garnituri la 2 Dec 2013
Taiem fisii lungi aluatul.
Luam cite un cirnacior si il rulam.
Punem in tava si le ungem cu unt.
Se coc la cuptor incins pina se rumenesc.
Pofta buna!!
Snitel de curcan in ou
In la 2 Dec 2013
Am taiat bucati mijloci pieptul de curcan apoi l-am batut cu ciocanul de bucatarie si l-am facut snitele subtiri.
Cele 3 oua l-am batut intr-un castron cu usturoiul pisat sare,piper si oregano.
Punem uleiul la incins,dam snitele prin faina apoi prin ou si le punem in tigaie sa se...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
