Antricot la cuptor

Postat de anisoara in Vita
20 Aug 2010 | 14171 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pe aceasta caldura e bina sa mancati o felie de carne, preparata la cuptor ,cu o salata din legume proaspete. Se prepara usor si repede, nu necesita multa vreme, si e dietica. Eu cred , ca e mai sanatos o felie de carne preparata, decat o felie de salam cumparat.

Ingrediente

1.5 kg de carne de vita de pe spate - antrecotul
Condimente:
Rozmarin
Cimbru uscat
Leustean uscat
Marar
Menta rece uscata
Sare
Piper negru
100 ml de ulei de masline
Hartie de pergament

Mod de preparare

Se cumpara carnea de vita de pe spate si se taie dealungul ei 15-20 cm

Se pregateste carnea si se condimenteaza dupa diferite metode, dar eu voi descrie o metoda de preparare mai dietética.

Se condimenteaza cu sare si piper . intr.-un vas se toarna uleiul si toate condimentele , maruntite si amestecate,in prealabil, totul se amesteca bine. Fiecare bucate de carne se inmoaie , se tavaleste pe toate partile prin amestecul primit si se inveleste in hartie de pergament.

Se leaga fiecare punga cu ata de bumbac groasa si se pune la marinat pt 24 ore in frigider.Cu cat mai mult se marineaza , cu atat mai rosie se obtine in taietura carnea, pentru ca e necesar sa-si imbibe marinada bine.

Se coace la cuptor timp de 40-50 minute la temperatura 220 C. Ultimele 10 minute, carnea se dezveleste, pentru ca sa se rumeneasca bine . Se raceste bine, si apoi se serveste la masa cu salate din legume proaspete, sau sosuri.

Carnea se obtine foarte suculenta si gustoasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Antricot la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)

Antricot la cuptor

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Antricot de vitel la gratar cu cartofi si salata rucola

Friptura de antricot cu cartofi la cuptor

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, turcoaz

Caserola pentru vidat alimente 2.3 L

Barista Espresso Machine

HAND HELD SEALER

Comentarii

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA