Ingrediente
- Ardei capia 10 kilograme,
- Oţet 1litru,
- Apă 2 litri,
- Zahăr 200 grame,
- Miere poliflora 100 grame,
- Ulei 130 mililitri,
- Usturoi 4 căpăţâni Foi de dafin 3-4 bucăţi,
- Piper negru boabe 10-15 bucăţi,
- boabe de coriandru 9 bucăţi.
Mod de preparare
Ardeii capia se coc la gratar, direct in jar. Se pun într-un vas adânc se presară sare grunjoasă peste, se acoperă cu un capac şi se lasă cca. 30 de minute să stea în abur. Între timp se pune la fiert apa, cu sare, zahăr, ulei şi piper. Când începe să clocotească se adaugă oţetul şi foile de dafin şi se lasă în continuare pe foc. Ardeii se curăţă de coajă, codiţe şi seminţe şi se aşează în borcane. Peste ardeii din borcan se pune lichidul fierbinte. Se pun şi bucăţele de usturoi după gust. Se închid borcanele şi se pun la Bain Marie cca. 30 de minute.
Se scot şi se pun într-o pătură la cald, până a doua zi. Apoi se depozitează în cămară. Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei kapia in otet" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (30)
|
cat sa mai duca si congelatorul ala 
Dar invoca mereu aceasi intrebare, unde "naiba" sa/l mai punem si pe asta
