Ingrediente
- 7 ardei de marime mijlocie,
- 1 legatura de patrunjel,
- 1 legatura de marar,
- 2 oua
- o lingura de faina
- ulei
- 500g carne de porc (tocata)
- 3 linguri de orez
- 2 morcovi potriviti
- sare,
- piper
- 60 g faina
- ceapa dupa gustul fiecaruia
- marar
- bulion
Mod de preparare
Ardeii se curata de seminte, se spala, se scurg de apa pe un tocator de lemn, cat timp pregatim umplutura. Carnea se amesteca cu 2 cepe medii, taiate marunt si calite impreuna cu morcovii dati pe razatoare, un minut, cu 2 linguri de ulei. La tocatura se adauga orezul curatit de impuritati, spalat si scurs, 1/2 lingurita cu sare, un virf de cutit cu piper, patrunjel si marar taiat marunt si 2 oua.Se bate bine tocatura si se umplu ardeii. Se asaza intr-o cratita cu putin ulei si se prajesc un pic pe toate partile (nu este insa obligatoriu sa urmati acest pas). Apoi se toarna la inceput peste ei, sucul din rosii, completind cu apa pina la nivelul lor (jumatate suc, jumatate apa) si lasindu-i sa fiarba la foc mic, acoperiti, 40-50 minute. Dupa 20 minute, se intorc in sos. Cind sint fierti, se freaca faina cu 2 linguri de apa rece si se amesteca cu sosul, lasindu-l sa fiarba citeva clocote, ca sa se lege ca o smintina subtire. Mincarea se sareaza dupa gust si se presara cu frunze de patrunjel taiate marunt sau nu :). Se servesc cu smintina, la masa (dupa placul fiecaruia). Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ardei umpluti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
