Ingrediente
- 20 aripioare de pui
- 300 ml bere
- 50 ml ulei
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 2 linguri otet de vin
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1 lingura de ghimbir ras
- 150 gr faina
- 200 gr pesmet
- 2 oua mai mari
- ulei pentru prajit
- sare,piper
Pentru sosul de telina:
- 1 telina mare
- 1 capatana de usturoi
- 50 ml ulei
- 100 ml smantana
Mod de preparare
Curatam aripioarele,le parlim la flacara aragazului,apoi le spalam si le scurgem.Le punem intr-un castron si turnam peste ele berea,otetul,si uleiul.Adaugam apoi ceapa si usturoiul tocate marunt,cimbrul,coriandrul,ghimbirul,sare si piper dupa gust.
Amestecam bine si dam castronul la frigider pentru 3 ore.Dupa ce au stat la marinat aripioarele se scot si le scurgem bine.
Trecem aripioarele prin faina,oul batut si apoi prin pesmet.Le prajim in uleiul incins pana devin rumene.Le scoatem pe servetele absorbante si le lasam sa se scurga de surplusul de ulei.
Pentru sosul de telina:Radem telina cat mai fin.Pisam bine usturoiul si il adaugam peste telina.Frecam ingredientele cu o lingura de lemn,turnand putin cate putin ulei ca la maioneza.Cand am terminat de adaugat tot uleiul,condimentam daca mai este necesar,apoi adaugam smantana.
Servim aripioarele calde. Daca ti-a placut reteta noastra "Aripioare de pui cu sos de telina" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
Foarte interesanta idea cu sosul de telina!
si la masa mea va rog, o portie dubla
