Ingrediente
Pentru coca:
- 2 galbenuse de ou,
- 125 grame de unt,
- 25 gr drojdie,
- o cana de lapte caldut aproximativ
- putina sare,
- 4 linguri zahar,
- 500 gr faina.
Pentru umplutura:
- 500 gr nuca,
- 4 linguri zahar si albusurile de la cele 2 oua.
Mod de preparare
Punem drojdia in putin lapte caldut amestecat cu o lingura zahar si lasam sa dospeasca 10 minute.Punem faina intr-un bol adaugam untu la temperatura camerei , galbenusurile,restu de zahar, maiaua adica drojdia dospita,sarea si framantam cu laptele caldut ,laptele il punem pe rand pana devine un aluat elastic.Il punem undeva la cald o ora pana isi dubleaza volumul.Batem albusurle spuma si le adaugam peste nuca macinata amestecata cu zaharul si amestecam bine.Dupa ce aluatu a dospit il impartim in doua si intindem prima foaie punem umplutura de nuca si rulam ca in imagine,il punem in tava tapetata cu hartie sau unsa cu unt,procedam si cu cealalta foaie la fel dupa care i punem undeva la cald inca 20 minute sa mai creasca. Dupa ce au stat 20 minute i ungem cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si o lingurita miere,i punem la copt 35 minute la foc 200 grade la inceput 10 minute, dupa care la foc normal adica 180 grade Daca ti-a placut reteta noastra "Baigli cu nuca" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
