Bibilică la cuptor

Postat de panacris in Mancaruri cu carne
13 Mar 2014 | 22198 vizualizari
Bibilică la cuptor

Sper că toată comunitatea Bucătărașilor așteaptă această rețetă;) =))

Ingrediente

  • bibilică cca. 2000 g.,
  • Pentru baiț:
  • sare aromată cu cimbru a la Panacris,
  • piper proaspăt măcinat,
  • frunze de salvie, cimbru, oregano, lămâiță, dafin.
  • Pentru gătit:
  • morcovi,
  • praz,
  • mere,
  • ulei de măsline,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • boia de ardei dulce,
  • vin alb demisec,
  • apă plată.

Mod de preparare

Bibilica curățată bine de pene, se presară cu sare aromată, se unge cu ulei de măsline și se așează într-un vas înalt, se acoperă cu apă și vin, plus mirodeniile de mai sus. Se lasă la odihnă peste noapte în marinadă/baiț;)

A doua zi se scoate din baiț, se spală bine, apoi se unge cu ulei de măsline, se asezonează de sare și piper, se umple cu bucăți tăiate grosier de morcovi, praz și mere;) Se așează în vasul roman, se adaugă de jur, împrejur ciupercuțe champignon;) . Se adaugă un pahar de vin alb demisec și unul de apă;) Se acoperă și se lasă la copt cca. 120 de minute la copt, la foc mic;)  Vă asigur că  e o delicatesă;) Noi am servit cu piure pufos de cartofi;) și salată primavera !

Spor și poftă bună! ;)

Daca ti-a placut reteta noastra "Bibilică la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (26)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Varza dulce cu carnati afumati

Postat de merisor67

Varza dulce cu carnati afumati

Am pregatit intai carnatii la cuptor. Eu ii pun pe gratarul cuptorului si sub gratar pun o tava cu apa si ii pregatesc asa cam 20 minute la 180 grade.  Varza spalata si scursa am...

Citeste continuarea

Sheperd's Pie

Postat de simona72

Sheperd's Pie

Se pune uleiul la incins intr-o tigaie. Se adauga ceapa tocata marunt si se caleste 2 minute. Carnea se curata de pielite si se da prin masina de tocat carne sau se marunteste la robotul de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.03.2014, 20:55
Poza finală, nu prea e de top chef Dar s-a ”evaporat” așa de repede bibilica, și sincer nu puteam spune musafirilor, stop: se pozează
la 13.03.2014, 20:55
bine arata
la 13.03.2014, 20:56
Bună a fost
la 13.03.2014, 20:58
Ah, ce-as manca eu niste colesterol d'ala
la 13.03.2014, 21:00
Ina, nu are colesterol

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking