Bors rusesc
Postat de luminita20_2006 in Ciorbe
1 Iun 2009 | 10501 vizualizari
Specialitate ruseasca
Ingrediente
- 2 sfecle rosie
- 250 gr. carne de vita
- 1 telina
- 2 praz,
- 3 morcov
- 1 buc. radacina patrunjel
- 1/2buc. varza
- 3 linguri untura
- o lingura faina
- 3 linguri bulion(pasta de tomate sau suc de rosii)
- marar,
- sare
- 1 pahar smintina
Mod de preparare
zarzavatul se curata se spala apoi se taie cubulete mici sau fasii subtiri.Se caleste intai sfecla apoi se pune varza si dupa aceea celelente legume(se pune inati sfecla rosie deoarece astfel da culoare si gust ). Se toarna apa aceeasi cantitate ca la ciorba romaneasca, se sareaza si se adauga carnea taiata cubulete si se lasa sa fiarba la foc mic. Se amesteca o lingura de faiana cu smantana, bulionul si se subtiaza cu 1 cana de bors, apoi se toarna in cratita. Se mai pune o sfecla mica data prin razatoare si se lasa sa firba pana ce este gata carnea.(Atentie aceasta sfecla se pune pentru mai multa culoare si gust mai pronuntat, dar daca nu sunteti adeptii sfeclei puteti sa renuntati la cea de a doua sfecla). Cand se opreste se pune mararul tocat. Se serveste cu smantana. Daca ti-a placut reteta noastra "Bors rusesc" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
Postat de eumimi
![Bors rusesc cu sfecla rosie]()
Ceapa tocata marunt impreuna cu morcovul dat pe razatoare se calesc in ulei incins. Adaugam 1 litru de apa, varza si carnea taiata cuburi si lasam 20-25 de min. la fiert.
Adaugam cartofii...
Citeste continuarea
Postat de ClaudiaHossu
![Bors rusesc de sfecla si smantana]()
Se curata carnea si se taie cubulete. Se spala bine, se pune carnea in oala cu 2 linguri de ulei si 6 litri de apa. Se fierbe, se ia spuma cu o spumiera.
Se curata ceapa, morcovii, telina si...
Citeste continuarea
Recomandari pentru tine si casa ta
Comentarii
la 01.06.2009, 13:34
Chiar ma intrebam cand vei posta o reteta de bors rusesc.Cu ani in urma , eram la Kiev si ne-au servit ,seara, un asemenea bors,care , fiind mai plin de grasime, mi-a provocat o criza la fiere incat am fost dusa la spital.De atunci, nu l- am mai gatit.
la 01.06.2009, 13:49
Ai 5 furculite de la mine.
la 01.06.2009, 14:30
eeee!altceva,cu alte nuante!buuuun!si mai este una celebra(cine stie,adica romani),cea mai des gatita la moscova!o prepari,te rog frumos?
la 01.06.2009, 15:03
Imi pare rau, dar chiar daca ai schimbat citeva cuvinte intre ele, p'aici-p'acolo, reteta e "copiata" dintrun site - unde a aparut cu ceva timp in urma....
Citez:
"Ingrediente:
sfecla rosie (500 g), telina (1), morcovi (3), patrunjel (1), varza (1/2), untura (3 linguri), faina (1 lingura), bulion (3 linguri), dafin (1 foaie), carne de vaca (250 g), marar, sare, smintina (1 pahar).
Mod Preparare
Zarzavatul se curata, se spala si se taie in bucati mici sau fasii subtiri, apoi se inabusa in grasimea incinsa. Se toarna 2 litri de apa fierbinte, se sareaza si se adauga carnea si costita taiate in bucati. Se lasa sa fiarba la foc mic. Smantana se amesteca cu o lingurita de faina, cu bulionul cu rosii si se subtiaza cu bors (o cana), apoi se toarna in oala. Se mai pune o sfecla cruda, data prin razatoarea mare, apoi se lasa borsul sa clocoteasca pina ce carnea este moale. Se presara marar tocat si se serveste cu smantana.
Timp Preparare: 1h 30'
Complexitate: redusa.
Te rog eu, nu mai pune retete rusesti pe site, ca ti le "ghicesc" imediat. Sunt pe ele!!!
la 01.06.2009, 15:06
PENTRU NASEA ALINA!!!
CRED CA VREI RETETA DE LA "SALEANKA". CORECT SAU NU?
Vezi toate comentariile (10)
COMENTEAZA
