Caracațită baby cu sos roșu aromat

Postat de panacris in Fructe de mare
16 Iun 2013 | 11444 vizualizari
Caracațită baby cu sos roșu aromat

Ei, asta a fost o nouă provocare. Până acum am probat caracatiță, gata preparată. Acum mi-a venit rândul să o prepar eu. Pot să spun că mi-a reușit!

Ingrediente

  • caracatiță baby 8 bucăți,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • ceapă verde 3-4 fire,
  • usturoi 3-4 căței,
  • suc portocală cca. 100 ml,
  • coriandru verde,
  • unt cca 100 g,
  • vin alb sec cca. 300 ml,
  • bulion aromat cca. 100 ml.

Mod de preparare

Caracatițele baby, se curăță de punga de cerneală (eu am avut noroc că au fost curățate, mulșumesc celor de la Metro!). Se pun la fiert în apă rece cca. 30 de minute. Între timp se curăță ceapa și usturoiul, apoi se toacă mărunt. După ce au fiert caracatițele se strecoară de apă. Untul se topește într-o tigaie, se adaugă ceapa, usturoiul, sucul de portocale și vinul, se lasă să se călească un pic, apoi se adaugă caracatițele și se mai lasă la înăbușit până ce se leagă sosul.

Spre final se asezonează de sare, piper, coriandru tocat mărunt și bulion. Se mai lasă să clocotească cca. 5 minute. Se servește imediat cu garnitură de orez.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Caracațită baby cu sos roșu aromat" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (18)
Retete similare

Creveti in aluat

Postat de lilik

Creveti in aluat

Curatam crevetii indepartand capul si crusta in care sunt imbracat i(lasati doar codita daca vreti) ,apoi cu un cutit facem o mica incizie in partea superioara si inlaturam intestinul,dupa care ii...

Citeste continuarea

Linguini siciliene cu fructe de mare

Postat de mihaelar63

Linguini siciliene cu fructe de mare

Spaghetele se fierb in apa clocotinda  cu sare. Eu le fierb reducand cu o treime timpul indicat pe pachet. Imi plac a la dente si oricum vor absorbi din sosul fructelor...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 16.06.2013, 11:20
Arata tare bine! Poate candva imi fac curaj sa incerc si eu
la 16.06.2013, 11:20
as papa si eu
la 16.06.2013, 11:27
Bun,bun!
la 16.06.2013, 11:34
Caracatita am incercat si eu, nu e rea...arata foarte bine preparatul tau!
la 16.06.2013, 11:35
Vai cum arata de bine!
Eu nu am servit niciodata si nu cred ca m-as incumeta, dar am dat like ca tare bine arata!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking