Ingrediente
- fructe de mare (batoane de surimi, caracatita baby, carne de scoici) 350 g,
- orez ptr risotto 100 g,
- ulei de masline,
- ceapa rosie 1 bucata,
- capere murate 2 lingurite,
- sare iodata,
- piper proaspat macinat,
- ierburi aromate ( oregano, cimbru, lamaita, rozamrin, busuic) 1 lingurita,
- vin alb demisec 1 pahar,
- apa 2 pahare.
Mod de preparare
Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit cu putin ulei de masline, impreeuna cu fructele de mare, cca 5 minute la foc mic, acoperit. Apoi se asezoneaza de sare, piper, ierburi aromate, se adauga orezul curatat, paharul de vin si apa, lasandu-se la fiert la foc mediu cca. 15 minute. La finla se adauga caperel si se mai lasa sa dea un clocot. Se serveste fierbinte ca atare sau alaturi de salata de sezon. Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu fructe de mare" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
