Imi era dor de nişte carne de viţel şi cum aceasta are nevoie de cât mai multe arome,am combinat-o cu un piure de cartofi aromat cu ţelină.Grozav de bun!!! Cărniţa a fost foarte buna şi s-a fiert destul de repede.Nu ne-am abţinut sa nu mâncam lângă ea şi pâinica tocmai scoasă din cuptor făcuta de mama.
IngredientePentru sosul de carne:
Pentru piureul de cartofi cu ţelina:
Mod de preparareAm pregatit mai întâi sosul de carne. Am taiat carnea cubulete. Ceapa am curatat-o,am taiat-o marunt si am pus-o la calit în ulei împreuna cu morcovii taiati rondele. Când ceapa a devenit sticloasa,am adaugat putina boia si bucatile de carne. Le-am lasat pâna s-au deschis la culoare.Am amestecat din când în când. Am pus sare si am acoperit cu apa. Atentie,va trebui sa puneti apa cam atât cât credeti ca este nevoie ca sa fiarba carnea. Cam pe la jumatatea timpului de fierbere,am pus fulgii de ardei iute ,foile de dafin si usturoiul. Spre final am pus si sucul de rosii iar verdeata înainte de a opri focul. Telina am curatat-o ,am taiat-o cubulete si am fiert-o în lapte cu putina sare. Dupa ce a fiert am pasat-o cu blenderul. Carofii curatati si taiati cubulete,i-am fiert în apa cu sare. Când au fiert cartofii,i-am scurs de apa si i-am facut piure adaugând lapte fierbinte. I-am amestecat apoi cu piureul de ţelina,cascavalul razuit si o lingura de smântâna. Intr-un vas de ceramica am pus carnea cu sos,iar deasupra piureul de cartofi cu ţelina. Am pus apoi vasul la cuptor pâna s-au rumenit deasupra.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Lia1
Incepi cu pregatirea sosului. Eu am folosit rosii proaspete + ceasca de bulion. 1.Am clocotit niste apa, am oprit focul si am oparit rosiile timp de 1 minut ca sa pot sa le scot usor pielita....
Citeste continuareaPostat de Constelatialeu
Mai intai curatam legumele,ceapa o taiem solzisori, morcovul si pastranacul taiat rondele, ardeiul feliute potrivite. Punem pe foc o tigaie, o lasam sa se incinga adaugam ulei,nu foarte mult,...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
