Chiftelute picante in sos, sub capac de piure de cartofi

Postat de merisor67 in Mancaruri cu carne
6 Iul 2013 | 8573 vizualizari
Chiftelute picante in sos, sub capac de piure de cartofi

Eu de obicei cand fac chiftelute, fac multe si mancam calde cu mustar, apoi la cele care raman fac un sos , insa de data asta am facut asa ca o budinca, cu piure de cartofi. Sunt foarte bune!

Ingrediente

Pentru chiftelute:

  • 1 Kg carne tocata amestec:porc + vita + pui
  • 2 cepe
  • 6 catei usturoi
  • 1 morcov
  • 4 cartofi
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • ulei pentru prajit

Pentru sos:

  • 1 borcan zacusca de vara
  • 3 linguri suc de rosii
  • 1 lingurita zahar

Pentru piure:

  • 1 Kg cartofi
  • 30 gr unt
  • 150 ml lapte
  • apa
  • sare
  • busuioc maruntit
  • 4 catei de usturoi
  • 150 gr cascaval Delaco afumat

Mod de preparare

Mai intai pregatim chiftelutele.

Curatam legumele si le spalam, apoi trecem ceapa si usturoiul prin masina de tocat sau robot si le amestecam cu carnea tocata.

Trecem prin masina de tocat si cartofii cu morcovul, ii stoarcem bine de sucul pe care il lasa si ii amestecam cu carnea tocata.

Adaugam sare, piper, cimbru si doua oua intregi si omogenizam.

Formam chiftelute rotunde si micute si le prajim in uleiul incins, pe toate partile, apoi le scoatem intr-o sita sau pe prosoape absorbante sa le inlaturam uleiul.

Pregatim intre timp si piureul.

Curatam cartofii, ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare.

Cand incep sa se sfarame ii scurgem si ii pasam impreuna cu usturoiul curatat si presat,  busuiocul maruntit maruntit. Adaugam untul si diluam cu lapte fierbinte.

Pentru sos amestecam zacusca( reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/zacusca-de-vara-48235.html ), cu sucul de rosii si zaharul.

Intr-o forma termorezistenta asezam chiftelutele apoi punem sosul si acoperim cu piureul de cartofi.

Dam la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade dupa care scoatem si radem cascavalul deasupra, apoi introducem din nou la cuptor pentru 5 minute.

Servim alaturi de muraturi sau salata.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute picante in sos, sub capac de piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (43)
Retete similare

Chiftelute cu sos la cuptor

Postat de caroline

Chiftelute cu sos la cuptor

Mai intai incepem cu prepararea chiftelutelor. Curatam cartofii de coaja ii taiem cuburi si ii punem la fiert in apa rece cu sare.Cand s-au fiert in scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca...

Citeste continuarea

Carne de ied cu sos acrisor de rosii si vin

Postat de Ina

Carne de ied cu sos acrisor de rosii si vin

Portionam pulpele si coastele de ied si le spalam in apa rece.  Ungem o tava cu ulei si aranjam bucatile de carne pe fundul acesteia. Peste carne presaram bucati marisoare de ceapa si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 06.07.2013, 20:05
e super ideea! si arata tare bine! am sa le fac si eu al fetitele mele!
la 06.07.2013, 20:05
Arata bine,dar eu din astea nu mananc...
la 06.07.2013, 20:08
Ce idee faina!
P.S. Mie imi plac cu rosii si ardei iuti iuti
la 06.07.2013, 20:08
Meri, văd că-mi rămâne şi porţia refuzată de Cleme Îmi plac chiftelele, indiferent cum sunt pregătite (sos, piure, simple).
la 06.07.2013, 20:15
Padre iti cedez portia mea,mie imi plac dor prajite....

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking