Ingrediente
- 1kg ciuperci proaspete
- 3 cepe rosii
- 2 linguri ulei de masline
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 1 fir de praz (doar partea verde)
- 1 legatura frunze de telina
- 1 legatura frunze de patrunjel
- 50g cascaval ras
- 50g unt
- 200ml smantana
- 200g branza de burduf
- 4 linguri pesmet
- 2 linguri faina
- sare si piper
Mod de preparare
Taiem ceapa marunt, zdrobim usturoiul, maruntim frunzele de praz si calim totul intr-o tigaie cu ulei, cam 2 minute, dupa care adaugam ciupercile spalate si taiate felii. Condimentam cu sare si piper, punem un capac si lasam la foc mic pana scade toata apa lasata de ciuperci, apoi tragem tigaia deoparte.
Intre timp ungem cu unt forma in care vom coace checul si o tapetam cu 1 lingura pesmet.
Dupa ce s-au racit putin ciupercile, adaugam 3 linguri pesmet, branza de burduf maruntita, smantana, galbenusurile, faina, verdeata tocata marunt si amestecam totul bine si mai condimentam daca este nevoie. Batem albusurile spuma si le amestecam usor in compozitie. Rasturnam totul in forma, deasupra presaram cascavalul si introducem tava in cuptor pentru 80 de minte la foc mediu. Cand s-a format crusta maronie deasupra, ar trebui sa fie gata, dar pentru a fi siguri de acest lucru , testam checul cu un bat de frigarue.
Rasturnam tava, cu crusta in jos, pe o tava sau platou si se feliaza cand s-a racit. Daca ti-a placut reteta noastra "Chec din ciuperci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
va multumesc tuturor 
