Ingrediente
- Pentru baza de biscuiti aveti nevoie de:
- 300 gr biscuiti digestivi (biscuitii i-am facut eu de casa, reteta vine in curand :P)
- 150 gr unt
- ½ lingurita scortisoara
- 1 lingura cafea instant
- 2 lg zahar (optional)
- Umplutura
- 750 gr crema de branza
- 250 gr mascarpone
- 200 gr zahar brun
- 4 oua
- 4 linguri lapte
- 1 lingura cafea instant
- ¼ cana lapte
- 2 lg unt
- 1/3 cana nuci macinate
- Topping
- 1/3 cana nuci macinate
- 50 gr cioco
- 100 ml smantana
- 1 lingura cafea instant
Mod de preparare
Incepem cu baza. Punem robotul la treaba, sau sucitorul, cum preferati. Ideea e sa obtinem niste biscuiti macinati fin, peste care sa putem turna untul topit, apoi cafeaua si scortisoara. Se amesteca bine pana la omogenizare. Se pregateste o forma de 24 cm, se unge cu putin unt, iar la baza se pune un cerc de hartie de copt cu acelasi diametru. Se da forma la frigider pana preparam umplutura.
Branza se mixeaza 3 minute cu zaharul la viteza medie, se adauga ouale pe rand si se amesteca cate 1 minut dupa fiecare. Untul se topeste cu 4 lg lapte apoi se adauga cafeaua, se lasa putin la racit. In compozitia de branza adaugam laptele si alunele, apoi compozitia cu cafea, omogenizam si o punem peste baza de biscuiti. Dam la cuptorul preincalzit la 160 grade pentru aproximativ o ora.
Pentru topping: Smantana se incalzeste la foc foarte mic, se adauga ciocolata si lingura de cafea, apoi amestecam bine de tot pana la omogenizare. Vom obtine un sirop delicios de ciocolatos cu aroma de cafea. E belea! :)))
Cheesecake-ul se lasa la racit la temperatura camerei pentru doua ore, dupa care se lasa la frigider pentru cel putin 6 ore. Fiecare felie se orneaza cu glazura de cafea si nuca macinata dupa preferinta.
Singurul inconvenient la cheesecake-ul asta este faptul ca se termina prea repede :D, in rest nu am nimic de comentat. Cu cate feliute va servesc? :) Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cafe au lait" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (33)
|
