Chifle pufoase

Postat de Madamelechef in Piine
4 Feb 2011 | 10194 vizualizari

Tare mi-au placut aceste chifle, iar daca faceti "share" cu ele, veti fi si mai multumiti, asta pentru ca laudele ma ung la suflet. Ce sa fac, asta mi-e multumirea dupa cateva ore de truda in bucatarie, un sincer si calduros "yammmyyy". Iar paine calda, mai ales chiflele astea pufoase, nici nu mai ajung la felul doi, deoarece se evapora deja sub un strat generos de unt si cateva faramituri de branza chiar dupa ce au fost coapte din cuptor. Ca sa va conving ca merita sa le incercati trebuie sa va povestesc si de aroma cu care va umplu casa. Va dati seama cam despre ce vorbesc daca va spun ca pe langa clasicele ingrediente ale unei paini, acestea mai au in compozitie unt si lapte, asa ca va las pe voi sa va imaginati.

Ingrediente

  • 1 kg faina alba
  • un cub de drojdie
  • 400 ml lapte caldut
  • 200 ml apa calduta
  • 100 gr unt topit
  • 1 lingura de zahar
  •  sare
  • mac si susan

Mod de preparare

Se asaza faina intr-un castron, iar in mijloc se face un cuib in care asezam drojdia faramitata si amestecata cu zaharul, peste care adaugam cam o cescuta de lapte caldut si una de apa. Lasam 10 minute sa se umfle maiaua, dupa care adaugam si untul topit.
Amestecam compozitia si turnam peste restul de lapte si apa calduta, pana se formeaza un aluat destul de compact ca sa se dezlipeasca de pe marginile vasului, dar nu tare. Punem si sarea si framantam bine cel putin 10 minute. Lasam o ora la dospit.
Rupem bucati din aluat si le dam forma de chifle. Mie mi-au iesit doua tavi de chifle dintr-un kilogram de faina. Le ungem cu putin lapte si le presaram cu mac si susan. Inainte sa le bagam la cuptor, le mai lasam 20 de minute in tava la dospit.
Le coacem cam 35-45 de minute, pana devin aurii. Se odihnesc (daca rezistati) sub un prosop de panza si le mancam cu multa pofta si spor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle pufoase" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (6)
Retete similare

Chifle pentru burgeri - Rețeta perfectă de casă

Postat de Bucataras

Chifle pentru burgeri - Rețeta perfectă de casă

Cum se prepara aceste Chifle pentru burgeri - Rețeta perfectă de casă: Tapetează tava de aragaz cu hârtie de copt. Pune la încălzit laptele într-o crăticioară și...

Citeste continuarea

Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema

Postat de privatelaura

Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema

Cum se prepara aceste Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema: Incalzeste laptele, adauga untul taiat cubulete si zaharul. Dupa ce s-a infierbantat, ia de pe foc si adauga...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.02.2011, 18:46
Arata ca si Semmel german
la 04.02.2011, 18:58
ce faine-s
la 04.02.2011, 19:05
la 04.02.2011, 23:40
la 06.02.2011, 01:22
Va multumesc din suflet!

Vezi toate comentariile (6)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or