Ingrediente
- carne tocată mixtă (porc+vită) cca. 500 g,
- ouă 2 bucăți,
- pesmet cca. 2 linguri,
- sare iodată 10 g,
- piper proaspăt măcinta 2 g,
- boia de ardei dulce 2 g,
- ulei de rapiță pentr prăjit cca. 300 ml,
- pentru sos:
- zacuscă Panacris 1 borcan,
- apă cca. 250 ml,
- bulion Panacris cca. 200 ml,
- sare iodată 10 g,
- piper proaspăt măcinat 1 g.
Mod de preparare
Carnea tocată se amestecă energic, cu ouăle, pesmetul, sarea, piperul și boiaua, apoi se pun la prăjit în uleiul de rapiță încins. Chiftelele prăjite se scot într-o strecurătoare pentru a se scurge surplusul de ulei.
Între timp se pune la fiert zacusca (rețeta aici: http://www.bucataras.ro/retete/zacusca-panacris-35347.html), bulionul (rețeta aici: http://www.bucataras.ro/retete/bulion-panacris-35539.html), plus adaosul de apă. Se asezonează de sare și piper, apoi în acest sos se adaugă chiftelele și se lasă le fiert la foc mic, neacoperit, cca. 10 minute, până ce se întrepătrund gusturile.
Chiftelele se servesc alături de orez, piure sau pâine și salată de sezon. Spor și poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele cu sos din zacuscă" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
