Chiftelute de creier si cascaval

Postat de gaby_d in Aperitive / Garnituri
28 Sep 2014 | 8592 vizualizari

Micutei mele nu-i place creierul pane. Ca sa nu prepar doua feluri de mancare pentru pranz, m-am gandit sa “ascund” creierul intr-un preparat. Credeti c-a stiut ce-a mancat? Nici vorba! :))) Ba a mai si laudat gustul bun al chiftelutelor de creier

Ingrediente

300 gr creier de porc
150 gr cascaval ras
o ceapa
doi catei usturoi
o chifla/2 felii de paine
100 ml lapte
patrunjel
sare
piper
2 oua
pesmet
faina

Mod de preparare

Pune intr-un vas , la fiert, apa cu sare.
Cand da in clocot adauga creierul spalat si curatat.
Lasa sa dea doua – trei clocote apoi pune-l la scurs intr-o strecuratoare.
Curata ceapa si usturoiul, toaca-le marunt si caleste-le doua minute in ulei incins.
Chifla o inmoi bine il lapte apoi o storci in mana.
Amesteca intr-un bol chifla impreuna cu cascavalul, creierul, ceapa scursa de ulei, patrunjel verde tocat, sare, piper, doua oua. Omogenizeaza bine si da vasul la rece pentru 20 de minute.
Daca e prea moale compozitia mai adauga o lingura, doua de pesmet.
Cu mainile umede formeaza chiftelute din compozitie, pe care le dai bine prin faina si le rotunjesti.
Le plonjezi in uleiul incins si le rumenesti frumos pe toate partile.
Noi le-am servit cu cartofi copti si iaurt de casa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de creier si cascaval" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)

Chiftelute de creier si cascaval

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Aperitiv grisine in mantou de jambon cu dovlecel

Aperitive Tartine cu somon afumat si spanac

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

Espressor Cafea Prima Latte Red

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, roz pudra

Pungi de vidat cu fermoar, 3.79L x 20buc

Comentarii

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA