Chifteluţe din linte roşie

Postat de simonacallas in Mancaruri de legume
12 Mai 2014 | 7724 vizualizari
Chifteluţe din linte roşie

Lintea, un aliment bogat în fibre şi antioxidanţi, e o alegere potrivită pentru un meniu uşor, săţios şi uşor exotic :) Faraonii o preferau în meniu, în grădinile suspendate ale Babilonului se cultiva linte, grecii antici o consumau în mod curent.

Ingrediente

  • 300 g linte roşie
  • 1 ceapă medie
  • 2 căţei usturoi
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 morcov potrivit
  • 50 g măsline negre fără sâmburi
  • 2 ouă
  • 3 linguri pesmet
  • 1 linguriţă rasă sare
  • 1/2 linguriţă piper
  • ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Am pus pe foc o oală cu 1 litru de apă şi, când a început să fiarbă, am vărsat lintea în oală, am mai ţinut pe foc 15 minute. Am răsturnat într-o strecurătoare şi am lăsat lintea să se scurgă bine. După ce s-a scurs, am pus-o într-un bol încăpător.

Ceapa, usturoiul, curăţate, împreună cu pătrunjelul, le-am pus în chopper (sau în robot) şi le-am mărunţit bine, apoi le-am adăugat în bol, lângă linte.

Morcovul spălat şi curăţat l-am dat pe răzătoarea mică, l-am adăugat în bolul cu ingrediente. Am pus şi măslinele, tăiate în bucăţi mai mici, apoi ouăle bătute, sare şi piper şi am amestecat. Am adăugat pesmetul şi am omogenizat. Pesmetul a atras lichidul din compoziţie, făcând-o să devină o pastă destul de uşor de modelat. Am luat din pastă cu lingura şi am format bile pe care le-am turtit şi le-am prăjit în puţin ulei încins, câte 1-2 minute pe fiecare parte.

 Am servit chifteluţele calde, cu salată de crudităţi. Sunt la fel de bune şi reci.

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifteluţe din linte roşie" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Retete similare

Spaghetti cu sos de tomate şi chifteluţe din linte

Postat de simonacallas

Spaghetti cu sos de tomate şi chifteluţe din linte

În puţin ulei am călit căţelul de usturoi tocat, am adăugat frunzele de busuioc tocate, apoi roşiile decojite şi date prin blender, sarea, zahărul, piperul şi oregano şi am fiert...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 12.05.2014, 14:49
Fără ouă ar fi ideale pentru zilele de post.
la 12.05.2014, 14:50
MI-NU-NA-TE!!!!
la 12.05.2014, 14:52
preferatele mele
la 12.05.2014, 14:54
la 12.05.2014, 14:57
Ce chiftelute bune ai facut,fata draga!

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking