Ciorba de crap si somon cu smantana

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
9 Mar 2017 | 5685 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ce sa va spun : daca nu ati mancat pana acum, trebuie neaparat. Am inceput de la capul si partea de coada de la un crap proaspat si am ajuns la o gustoasa ciorba cu smantana. Pentru a da un gust deosebit, am folosit somon afumat si seminte de fenicul.

Ingrediente

1 kg crap (cap si partea cu coada)
150 gr file somon afumat
2 morcovi noi
2 cartofi
1 dovlecel
1 ardei kapia
4 catei usturoi
2 linguri orez
1 pahar smantana
1 lingurita seminte uscate fenicul (din gradina)
1/2 lingurita cimbrisor salbatic uscat (din livada)
2 linguri pasta kapia cu telina (productie proprie)
1/2 lingurita Eros Pista (pasta ardei iuti -productie proprie)
2 lamai - zeama
sare
codite de ceapa verde
patrunjel verde

Mod de preparare

Se pune la fiert apa cu sare, in care se fierbe pestele.
Legumele se curata si se spala.
Morcovul si dovlecelul se taie cuburi mai mici.
Cartofii se taie cuburi mai mari.
Usturoiul se feliaza.
Ardeiul se taie marunt.
Dupa 10 minute, se scoate crapul si se pune la fiert morcovul si cartofii.
Dupa inca 10 minute, se adauga orezul, usturoiul, dovlecelul, ardeiul, pastele de ardei si condimentele.
Lasati sa dea un clocot si incercati daca legumele sunt fierte.
Alegeti carnea de peste curatind oasele.
Reduceti intensitatea fierberii si diluati smanatana cu zeama fierbinte. Adaugati, amestecand in oala.
Adaugati la ciorba, bucatele de file de somon afumat.
Tocati marunt coditele de ceapa si patrunjelul verde.
Acriti ciorba cu zeama proaspata de lamaie dupa gust.
Gustati si sarati, daca mai este nevoie.
Serviti ciorba cu verdeata multa tocata si cu bucati de crap in fiecare farfurie.

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de crap si somon cu smantana" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (20)

Ciorba de crap si somon cu smantana

Ingrediente

Mod de preparare

Reteta de supa de pui cu varza, cartofi si dovleac

Zama de pastai aita

Comentarii

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA