Ciorba de fasole galbena pastai

Postat de Lia1 in Ciorbe
29 Sep 2014 | 19658 vizualizari
Ciorba de fasole galbena pastai

N-am mai gatit vreo ciorba cu lapte, iar usturoi n-am pus decat in supa-crema de rosii de la Jamie Oliver. Excelenta combinatie in cazul pastailor galbene de fasole. O recomand.

Ingrediente

  • 300g fasole galbena pastai
  • 1 morcov mare
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1/2 telina mica
  • 300 ml lapte
  • 1 lingura de faina (nu am pus!)
  • 1 ceapa medie spre mare
  • 1 ardei kapia / gras rosu mediu (sau 2 lingurite de boia de calitate buna)
  • putin ulei
  • 2 catei de usturoi mici
  • 1 legatura leustean sau/si patrunjel sau frunze de telina
  • sare dupa gust
  • sare de lamaie (de pus in farfurie)

Mod de preparare

1. Intr-o oala de 2.5-3 litri pune 3-4 cani de apa cu un varf de lingurita de sare sa se infierbante.

2. Spala pastaile. Fasolea galbena, soiul cu pastaia subtire si frageda, nu are ate. Doar taie capetele. Pe un tocator, aseaza un buchet de fasole si tai-o in 3. Pune-le in apa fierbinte.

3. Spala, curata de coaja si taie cubulete morcovul, telina si radacina de patrunjel. Le calesti intr-o lingura de ulei intr-o tigaie pentru 3-4 minute. Apoi, le rastorni in oala. Mai completezi cu apa fierbinte daca e in sec, sa acopere cu o latime de palma.

4. Curata ceapa si ardeiul, taie cubulete si in aceeasi tigaie mai pui o lingura de ulei si le calesti si pe acestea. Eu am presarat si niste boia dulce ca sa accentuez culoarea rosiatica. Dupa 2-3 minute, stinge cu 1-2 polonice cu zeama (depinde de marimea polonicului). Lasa un clocot si apoi rastoarna in oala. Coloreaza frumos.

5. Daca vrei sa pui faina (eu nu pun), o dizolvi in lapte rece si freci cu mai putin la inceput, sa nu faca cocoloase. Pui laptele tot in ciorba.

6. Dupa ce fasolea e fiarta, rade cateii de usturoi fin, pune-i in oala si lasa-i 2-3 clocote si sareaza dupa gust.

7. Toaca marunt verdeata, opreste focul si adaug-o in oala. 

Sa va fie de folos!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole galbena pastai" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (20)
Retete similare

Zama de pastai aita

Postat de panacris

Zama de pastai aita

Păstăile se curăță la capete și se rup în trei bucăți. Ceapa se curăță și se pune la călit cu ulei și putină apă. După ce devine translucidă se adaugă ardeii tocați...

Citeste continuarea

Ciorba simpla de fasole galbena pastai

Postat de mihaelar63

Ciorba simpla de fasole galbena pastai

Pastaile de fasole galbena rotunda se spala, se curata de capete si se rup / taie la marimea preferata. Imi place ca  bucatica de fasole sa fie cat mai micuta, cam 3 cm ....

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.09.2014, 07:45
la 29.09.2014, 07:50
Sa fie rece si sa sparg o ceapa de apa,asa imi place sa mananc...
la 29.09.2014, 07:54
Eu fara usturoi nu fac ciorba de fasole verde
la 29.09.2014, 07:59
ce mai faceti dragelor?

babi, nu am stiut ...

da, mai, Cleme, asa o sa fac si eu azi ca vreau sa o repet; mereu mi se intampla asta cand postez si aici vreo reteta nu foarte recenta
la 29.09.2014, 08:17
foarte buna

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking