Ingrediente
- 500 gr fasole
- 2 morcovi mai mari
- 1 pastarnac
- 1 patrunjel
- 3 cepe mai potrivite
- 5 catei de usturoi
- 4 ardei galbeni(eu iam luat din gradina si erau mai mici )
- ulei
- sare
- piper
- vegeta
- cimbru
- 1/2 bulion
- 2 linguri faina
- 1 foaie dafin
- leustean
- 600 gr cirnati afumati
- boia dulce
Mod de preparare
Am pus fasolea de cu seara la inmuiat.
A doua zi am pus-o intr-o oala de 4 l si am dat-o in clocot de doua ori schimbind apa dupa fiecare clocot .
Apoi am pus apa calda si am pus cimbrul , foaia de dafin si am pus la fiert . Spumam cu o paleta daca mai este cazul .
Intre timp am curatat zarzavatul ceapa si usturoiul . Am tocat zarzavatul ,ceapa si ardeiul marunt si le-am adaugat la fasole.
Cind fasolea este aproape fiarta adaugam si bulionul,potrivim de sare,piper si vegeta.
Intre timp intr-o tigaie punem uleiul si usturoiul tocat,adaugam cele doua linguri de faina, lasam putin sa se rumeneasca faina. adaugam boiaua si cu un polonic luam din zeama din oala si mestecam repede (ca se ingroasa),apoi turnam in oala.
Intre timp taiem cirnatul felii si-l prajim apoi il luam cu o paleta si-l punem in fasole, lasam 5 minute la fiert,apoi luam la o parte, asezonam cu leustean verde .
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole uscata cu carnat afumat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (43)
|
ca eu pap doar fasolea
