Ingrediente
- capatzani si cozi de peste mare(crap,novac,salau)
- 1-1,5 kg de peste marunt(caras,platica,biban,oblete,rosioara)
- 1 litru bors
- 2-3 cepe potrivite
- 3 morcovi
- 1 telina
- 1 patrunjel
- 1 ardei gras
- 4 cartofi
- 200 gr.de zarzavat de la borcan
- 1 leg.de leustean
- icre si lapti de la mai multe soiuri de peste
- sare,piper
Mod de preparare
Pestele se spala bine cu apa rece,iar cel marunt se fierbe pana cade de pe oase.Se strecoara zeama si se pune la fiert intr-un ceaun mai mare.Acum se adauga morcovii,ceapa,telina,patrunjelul si ardeiul (o parte din acestea se toaca marunt,iar o parte se pun intregi).Cand e aproape fiert zarzavatul, se adauga cartofii taiati in cuburi mari, bucatile de peste si icrele si laptii.Separat, se da borsul in clocot si se aduna spuma.Cand a fiert si pestele se adauga borsul fierbinte,zarzavatul de la borcan si o parte din leusteanul tocat marunt.Se asesoneaza cu sare si piper dupa gust.Se poate servi atat fierbinte,cat si rece,mai ales dupa o petrecere lunga.POFTA BUNA! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de peste" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
