Ingrediente
- 500g carne de porc
- un morcov
- un pastarnac
- o ceapa
- o tija de celery (telina)
- o mana de mazare
- un ardei
- un cartof mare
- doi catei de usturoi
- o conserva de rosii taiate (400g)
- o lingurita pasta de ardei (Harissa)
- o mana de orez
- 2 funze de dafin
- 2 boabe de ienibahar
- patrunjel uscat
- frunze de telina
- bors (eu am pus 3 lingurite Bors Magic)
- 4 linguri smantana dulce
- sare, piper
Mod de preparare
Carnea de purcel taiata bucati se pune la fiert cu frunzele de dafin si boabele de ienibahar. Se spumeaza bine si se scot frunzele de dafin si boabele de ienibahar. Se adauga legumele taiate bucatele: morcov, pastarnac, ceapa, celery, mazare, ardei, cartof, usturoi, orezul si se lasa sa fiarba 20 min pana se inmoaie legumele. Se adauga rosiile de conserva, pasta de ardei, patrunjelul uscat si borsul, se micsoreaza focul si se mai lasa 10 min. Se ia de pe foc, se drege cu smantana si se presara cu frunze de telina taiate marunt, se potriveste de sare si piper.
Se serveste cu smantana si ardei iute murat. Pofta mare!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de purcel" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|