Ciorba de salata

Postat de nadia in Supe/Ciorbe
17 Mar 2010 | 3663 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

- 1 kg frunze de salata
- o bucatica de slanina afumata
- 250 g iaurt sau lapte acru
- smantana
- 3-4 catei de usturoi
- 6 oua
- suc de lamaie sau helas
- marar
- 2 linguri de faina
- o canita mica cu orez
- sare
- piper

Mod de preparare

Se spala salata frunza cu frunz si se taie in fasii de 1 cm latime
Slaninuta se taie cubulete si se pune la prajit in oala in care v-om pregati ciorbica.Cand e prajita bine se adauga frunzele de salata si se calesc putin.Se adauga 3-4 l de apa ,sare si mararul tocat marunt ,si se lasa sa fiarba cam 15 minute.

Intr-un bol mai marisor se amesteca 2 galbenusuri, faina,usturoiul pisat ,iaurtul,zeama de lamaie si 2-3 polonice de apa in care fierbe salata.Se pune in oala amestecand mereu , se adauga orezul si se lasa sa dea cateva clocote. La urma punem ouale unul cate unul ,lasand sa cada prima data albusul si pe urma galbenusul (ca si cand separam albusul de galbenus) .Dregem gustul cu sare ,piper,suc de lamaie si smantana si mai lasam 10 minute la foc.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de salata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (4)

Ciorba de salata verde creata cu sunculita de porc

Postat de mihaelar63

Morcovul si patrunjelul se taie rondele. Sunculita si usturoiul se marunteste. Ceapa, ardeiul si telina se taie cuburi. Toate se soteaza in putin ulei....

Citeste continuarea

Ciorba taraneasca de purcel

Postat de mihaelar63

Radacinoasele, ceapa si ardeii se spala se curata si se taie marunt. Prajiti usor carnea in ulei si adaugati legumele maruntite. Sotati totul 5 minute si adaugati 2.5 l apa....

Citeste continuarea

Comentarii