Ciorbă de spanac

Postat de portiadelumina in Ciorbe
29 Mar 2013 | 22976 vizualizari
Ciorbă de spanac

E perioada postului mare şi e timpul când verdeţurile sănătoase sunt la mare căutare. Mie îmi place foarte mult spanacul, indiferent cum este gătit. Pentru care motiv, azi, prezint o ciorbă de spanac acrită cu borş, dar fără să fie "unsă", aşa, ca pentru o zi de vineri.

Ingrediente

  • 2 kg spanac verde
  • 1 kg cartofi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • legume congelate (ardei verde şi roşu, ţelină, păstârnac, pătrunjel) 100 gr.
  • sare
  • 1 litru borş
  • bulion ori suc de roşii (eu am pus foarte puţin, aşa am optat)

Mod de preparare

Spanacul se curăţă, se spală foarte bine şi se pune la fiert. Între timp se curăţă şi se toacă legumele necesare.  După fierbere (nu foarte mult) spanacul se scoate, se clăteşte sub un jet de apă rece, se scurge şi apoi se toacă. 

Legumele se pun la fiert, în apa cu sare, şi când sunt bine pătrunse se adaugă spanacul lăsându-se la fiert încă 10 minute. În paralel se fierbe borşul, căci adăugat rece, tulburiseşte ciorba, şi se adugă în ciorbă la final.

Prefer să mănânc ciorba de spnac, rece, ca şi pe cele de lobodă ori salată verde.

Poftă bună să aveţi!

p.s Sper că deja v-aţi obişnuit cu faptul că pun pozele "nelucrate" cu vreun  program. ;)

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de spanac" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (75)
Retete similare

Ciorba de ied cu spanac verde si smantana

Postat de mihaelar63

Ciorba de ied cu spanac verde si smantana

Legumele curatate se taie marunt . Daca doriti  morcovii si telina se pot da pe razatoare . Capul de ied se curata si se spala cu mare atentie . Eu l-am spalat...

Citeste continuarea

Ciorba de spanac cu cartofi, iaurt si costita afumata

Postat de mihaelar63

Ciorba de spanac cu cartofi, iaurt si costita afumata

Puneti costita afumata la fiert. Intre timp curatati, spalati si taiati legumele. Taiati marunt ceapa si usturoiul. Feliati morcovii. Sotati legumele pregatite usor in ulei si turnati...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.03.2013, 12:28
Eu doresc sa fie rece,2 cepe sparte si niste paine neagra...
la 29.03.2013, 12:31
Gata Cleme, cum spui tu. Să ştii că şi mie îmi place cu ceapă, ba şi cu un ardei iute.
la 29.03.2013, 12:32
Ador spanacul...uite ca ciorba nu am facut niciodata cu el...insa niciodata nu-i prea tarziu grozava!
la 29.03.2013, 12:34
Parinte mai e un loc la masa??? chiar as gusta o farfurioara de ciorba, ce buna eeeee ...
la 29.03.2013, 12:38
Ruxy, la părinţi am fost 5 fraţi, băieţi, iar ciorbele erau nelipsite, că săturau bine şi erau sănătoase. E minunat borşul de spanac, e sănătos. Mulţumesc!

Vezi toate comentariile (75)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking