Clatite cu dulceata

Postat de Oana in Dulciuri
16 Apr 2014 | 8013 vizualizari
Clatite cu dulceata

De curând am primit invitația pentru o nouă provocare de la Dr.Oetker în campania "De Paște, bucătarii iscusiți sunt răsplătiți!" și am răspuns și de data aceasta cu mare plăcere! Amintirile mele din copilărie nu miros a alivenci sau a plăcinte poale-n brâu, ca ale lui Creangă, ci a clătite. A clătite pufoase, rumene și aburinde, din care se furișa spre nările mele parfumul de dulceață proaspăt făcută într-un ceaun din curtea bunicilor mei ... Începuturile mele într-ale bucătăriei au fost clasice. Mai întâi, adulmecatul de la distanță. Apoi, pâș-pâș, intrarea în bucătărie și studierea curioasă a ustensilelor. A urmat linsul cremelor de pe toate lingurile și castroanele pe care le folosea mama când se pregătea să ne răsfețe cu dulciuri. Și transferul de pasiune, de la mamă la fiică, pentru bucătăreală :) Nici acasă, nici în vacanțele de la țară nu era vreun week-end fără clătite. Așa că prima dată când din mânuțele mele a ieșit ceva comestibil a fost vorba despre clătite. "Materialul" pe care l-aș fi putut strica nu era nici mult, nici pretențios, așa că m-am jucat în voie. Da, am scăpat câteva pe jos, pe altele le-am îngrămădit de-a valma în tigaie, dar pe final mi-au ieșit vreo 2-3 bunicele. Prima mea victorie în bucătărie! M-am perfecționat pe parcurs, iar acum fac des clătite pufoase, rumene și aburinde care îmi aduc în bucătărie mirosul copilăriei. Iată și rețeta simplă și foarte ușoară:

Ingrediente

  • 700 ml lapte sau apa minerala
  • 2 oua
  • 2 pliculete zahar vanilat Dr.Oetker
  • o lingurita esenta de vanilie Dr.Oetker
  • 3 linguri cu ulei
  • faina cat cuprinde
  • un praf de sare

Mod de preparare

Se bat ouale cu zaharul vanilat si cu un praf de sare, cu ajutorul unui tel. Se incorporeaza uleiul si apoi cate putin din laptele sau apa minerala. Se adauga faina in ploaie, amestecand continuu ca sa nu se formeze cocoloase, pana aluatul devine cremos, ca o smantana. Se adauga la final esenta de vanilie.

Se unge tigaia de clatite cu ulei si se lasa bine la incins. Cu ajutorul unui polonic se toarna compozitie in tigaie si se intinde usor pe toata suprafata, inclinand tigaia. Se lasa sa se rumeneasca pe o parte, se desprinde clatita cu o paleta si se intoarce pe partea cealalta. Daca va pricepeti, le puteti intoarce prin aruncare :)

Noi le-am mancat cu dulceata de caise, facuta in casa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu dulceata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)
Retete similare

Desert clatite fragede, cu mere in aluat, umplute cu dulceata

Postat de oanapl

Desert clatite fragede, cu mere in aluat, umplute cu dulceata

Se spală merele, se curăță de coajă și se taie felii și se pun într-un castron. Se adaugă ouăle cu sarea și se mixează cu un blender vertical. Se adaugă zahărul măcinat,...

Citeste continuarea

Desert clatite de post, cu dulceata de merisoare

Postat de mihaelar63

Desert clatite de post, cu dulceata de merisoare

Amestecati ingredientele uscate, faina, sarea, zaharul brun, zaharul vaniliat, turmericul, coaja de lamaie, drojdia si mirodeniile. Acestea se omogenizeaza cu apa minerala si ulei . Aluatul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.04.2014, 22:42
Le-am lasat calde, pentru cafeluta de dimineata!
la 16.04.2014, 22:58
bune
la 16.04.2014, 23:09
ce pofta de claitite am acum
la 16.04.2014, 23:17
Mmmmmm....pana la mine miroase a clatite o sa le visez ) superbe!
la 16.04.2014, 23:22
am venit!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking