Clatitele le preparam dupa metoda obisnuita fiecareia dintre noi.
Intre timp preparam crema de branza din ingredientele mai sus mentionate,la care adaugam si stafidele care au fost inmuiate in prealabil, in apa cu esenta de rom si apoi bine scurse.
Crema se amesteca bine si apoi cu lingura, punem din compozitie pe clatita,rulam clatita cu crema si o punem intr-un vas termorezistent, uns cu unt .
Dupa ce am aranjat primul rind, adaugam peste el smantana .Rulam apoi clatitele pentru cel de-al doilea rand, pe care le asezam invers decat primele ( perpendicular pe ele).
Dupa ce am terminat si randul acesta, adaugam smantana.
Facem atatea randuri, ciae avem nevoie sa umplem vasul.
Dupa ce am terminat de aranjat clatitele, le introducem in cuptorul preincalzit la 180 de grade C. Le lasam acolo pina cind prind o crusta frumoasa deasupra.
Se servesc asa calde, scoase din cuptor.
Pofta mare !
