Ingrediente
- conopidă 2 bucăți,
- morcovi 2 - 3 bucăți,
- țelină rădăcină cu frunze 1 bucată,
- hrean 2-3 bucăți,
- mărar uscat,
- coriandru boabe 1 linguriță,
- boabe de muștar 2 lingurițe,
- boabe de enupăr 4-5 bucăți,
- cimbru uscat 1 lingură,
- foi de dafin 4-5 bucăți,
- sare pentru murături 1 lingură/litru de lichid,
- zahăr 1 lingură/litru de lichid,
- oțet de 9 grade, 200 ml/ litru de apă.
- Pentru decor:
- Frunze de țelină,
- gogoșari,
- castraveți.
Mod de preparare
Conopida se curăță de frunze și cotor, apoi se porționează și se pune în apă rece cu puțin oțet, cca. 15 minute, pentru a se elimina eventuali locuitori, fără buletin :D, adică melci sau viermișori ;) Între timp se curăță morcovii și țelina, se taie artistic. Conopida și legumele se așează în borcane, intercalate, cu frunzele de țelină, gogoșari sau castraveți, finalizându-se cu rădăcini de hrean curățate și feliate. Pentru lichid, se pun la fiert 4000 ml de apă cu 800 ml de oțet, asezonat cu mirodeniile, după ce a dat în clocot, se adaugă fierbinte peste conopida din borcane. Borcanele se închid imediat cu capacele sterilizate sau dezinfectate cu spirt, apoi se pun la răcit lent, învelite în prosoape de bucătărie.
Răbdare, spor și succes! >:D< Daca ti-a placut reteta noastra "Conopidă conservată în oțet" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
N-aveam vineri, dar sâmbătă am cumpărat 
Că nu se putea rata momentul, dar am pus-o separat de gogoșari 
