Conserve

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosarii se curata de cotor si seminte, se spala si se taie in bucati mari. Intr-o cratita se pun zaharul, mustarul, uleiul, otetul, sarea, boabele de piper si foile de dafin. Se pune cratita...

Citeste continuarea

Gogosari in otet, la rece

Postat de merisor67

Rețeta pe care o aveam eu era proporțională, adică: 5 kg gogoșari, 500 g zahăr, 500 ml oțet, 5 linguri sare, dar eu am adaptat-o gustului meu. Deci, spălăm bine gogoșarii și îi...

Citeste continuarea

Bulion de casă

Postat de Corina33

Se spală roșiile și se tare în patru. Într-o tigaie mare se pun 3 linguri de ulei și roșii cate încap, și se călesc până se înmoaie respectiv lasă zeama. Se...

Citeste continuarea

Zacusca cu morcovi

Postat de dantes

Morcovii se curata si se fierb, vinetele si ardeii kapia se coc, se curata si se lasa in strecuratoare la scurs. Ceapa se taie julien si se pune la calit in ulei pana devine translucida, apoi...

Citeste continuarea

Zacusca de vinete cu ciuperci si trufe

Postat de mihasara

Spalam ciupercile si le fierbem in apa cu sare. La fel procedam si cu trufele de padure. Eu le frec cu o periuta sa fiu sigura ca indepartez eventalele particule de pamant. Se scurg bine si se...

Citeste continuarea

Zacusca de vinete cu mere- reteta reinterpretata

Postat de Ksenya

Spalam legumele. Vinetele cu tot cu coaja le tocam in cubulete mai mari, punem o mana de sare si le lasam pentru 30 minute. Letrecem prin jet de apa si le lasam la scurs....

Citeste continuarea

Gogosari in bulion

Postat de trifadalia

Se spala gogosarii si se taie fidelute. Ingredientele se pun intr-o oala la fiert. Cand clocoteste, se pun gogosarii taiati si se lasa 10 minute sa fiarba, amestecand si intorcandu-i de...

Citeste continuarea

Zacusca cu ardei capia urechi de elefant si ciuperci

Postat de abetina

Se coc ardeii capia, se curata de seminte, cotoare, se clatesc si se lasa la scurs, dupa care se dau prin masina de tocat carne. Se coc vinetele, la foc iute, se curata, se clatesc...

Citeste continuarea

Castraveti murati vara la soare - Castraveti covasiti

Postat de Corina33

Se curăță usturoiul și se taie în doua fiecare bucată. Se spală bine castraveții și se crestează în două sau dacă sunt mari, se taie în patru pe lungime. Se...

Citeste continuarea

Rosii intregi in suc propriu

Postat de eumimi

Mai intai taiem in foarma de x rosiile in jumatate. Punem o cratita cu apa sa dea in clocot, apoi oparim pret de 3-4 minute rosiile. Le scoatem intr-un bol mare si le lasam sa se...

Citeste continuarea