Ingrediente
- Pentru cornuri:
- -500 g faina
- -20 g drojdie
- -70 g zahar
- -260g lapte
- -50 g unt
- -sare
- -1 ou
- Pentru fondant:
- -200 gr mere curatate si taiate cubulete
- -2 oua
- -20 gr zahar
- -60 ml smantana
- -1 plic zahar vanilat
- -15 gr amidon de cartofi sau porumb (se poate inlocui cu 3 ling de gris)
- -60 gr unt
- -100 ml apa
Mod de preparare
Drojdia impreuna cu putin lapte caldut, zahar si faina se amesteca si se lasa la dospit..cand a crescut se amesteca toate ingredientele si se framanta pana ce aluatul se desprinde de pe maini. Se lasa la 'odihna' o ora.
Preparam fondantul:curatam merele, la taiem patratele si impreuna cu zaharul le punem foc pentru a le carameliza, apoi turnam si apa si le lasam pe foc pana ce merele absorb toata apa,apoi le mixam pana se fac piureu. Lasam la racit.
Separat topim untul si dupa ce s-a racit adaugam restul ingredientelor si amestecam bine pana devine pasta, adaugam si piureul de mere si le punem la foc cam 10 min amestecand in continuu...lasam crema sa se raceasca.
Aluatul il impartim in 14 sau in mai mult depinde de marimea care doresti sa iasa cornul (eu am impartit aluatul in 16) si presari faina pe masa, intinzi aluatul in forma dreptunghiulara, apoi jumatate din 'dreptunghi' il lasi intreg si jumatate il tai in fasi (pozele o sa clarifice). Pui crema in jumatatea intreaga si apoi impachetezi. Cornurile se aseaza in tava unsa sau tapetata cu hartie, le ungem cu un amestec in ou+lapte+coaja de lamaie+portocala si presarm putin zaha, le mai lasam 20 min si apoi le bagam la cuptor. Daca ti-a placut reteta noastra "Cornuri cu fondant de mere" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (6)
|
