Cotlet de porc in vin cu cartofi suedezi si sos de merisoare

Postat de Sidy in Porc
22 Feb 2012 | 8812 vizualizari
Cotlet de porc in vin cu cartofi suedezi si sos de merisoare

Azi la pranz am savurat acest minunat cotlet de porc facut cu salvie, in vin...Si am mai adaugat minunatii cartofi suedezi si un sos dulce acrisor de merisoare. A iesit o nebunieeeeee.... Daca va place aroma salviei, veti fi incantati cu siguranta , de aceasta friptura.

Ingrediente

  • - pentru cotlet
  • 700 g cotlet de porc
  • 50 g unt
  • 150 ml vin
  • 2-3 ramurele salvie
  • sare
  • piper
  • - pentru sosul de merisoare
  • 100 g merisoare
  • 3 linguri zahar
  • un varf lingurita ghimbir
  • 150 ml vin rosu
  • 30 g unt
  • - pentru cartofii suedezi
  • 7 cartofi mari rosii
  • 4 linguri ulei de masline
  • 7 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • 7 felii unt
  • rozmarin(optional)

Mod de preparare

Taiem cotletul felii si il rumenim in untul topit pus intr-o tigaie non-aderenta.Rumenim pe ambele parti pina prinde o culoare aramie.

Punem frunzele de salvie rupte de pe ramurele, apoi stingemcu vinul. Asezonam friptura.

Lasam sa se patrunda, acoperit, vreo 20 de minute.

Preparam sosul de merisoare topind untul intr-o craticioara. Adaugam apoi zaharul, ghimbirul si vinul si lasam sa dea 2-3 clocote. La sfarsit adaugam merisoarele si lasam sa fiarba pina se ingroasa sosul.

Curatam cartofii si ii taiem transversal, cat mai subtiri, dar fara ai taia complet.

Cuptorul il incalzim la 200 de grade C.

Preparam mujdeiul din usturoiul curatat si dat prin presa, la care adaugam sare , piper si uleiul putin cate putin ca la maioneza pina se face ca o spuma groasa.

Ungem cartofii cu mujdeiul in care am  adaugat rozmarinul.

Pe o tava punem hartie de copt, asezam cartofii unsi cu mujdei si ii dam la cuptor pentru 40-50 de minute.

La servire punem pe farfurie cotletul, cartofii si doua linguri de sos de merisoare.

Veti fi incantati de aromele pe care le veti intilni....

Pofta mare !

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc in vin cu cartofi suedezi si sos de merisoare" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)
Retete similare

Sarmalute cu afumatura

Postat de Dya

Sarmalute cu afumatura

Ceapa tocata, se caleste in cateva linguri cu ulei. Cand ceapa devine translucida,  potrivim de gust cu sare si piper, adaugam sucul de rosii/bulionul, orezul, cele 2 oua si verdeata...

Citeste continuarea

Tocanita de porc cu ciuperci

Postat de eumimi

Tocanita de porc cu ciuperci

Punem ceapa tocata marunt impreuna cu ciupercile feliate la calit. Separat prajim carnea de porc, iar dupa ce s-a prajit, o adaugam peste ciuperci, adaugam si ardeiul taiat julien, adaugam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.02.2012, 08:57
Suna tare bine retata si arata delicios
la 22.02.2012, 08:59
Ce papa buna!
la 22.02.2012, 09:08
ce spectacol in farfurie
la 22.02.2012, 09:13
Excelenta reteta!
la 22.02.2012, 09:21
ce ai gatit aici

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking