Cozonac cu mac(De post)

Postat de Creatsa in Mancaruri de post
4 Mar 2014 | 20413 vizualizari
Cozonac cu mac(De post)

Pentru ideea cozonacului m-am inspirat de la Vio.Acest cozonac este ideal pentru cei ce tin post si nu numai.

Ingrediente

Aluat:

  • 800 g faina
  • 1 lingurita rasa de sare
  • 2 pliculete drojdie uscata
  • 200 g zahar+2 linguri
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • coaja de la 1 lamaie
  • 250 ml apa
  • 100 ml apa minerala calduta
  • 100 ml ulei
  • 100 g margarina topita

Umplutura:

  • 300 g mac macinat
  • 100 ml apa
  • 10 linguri de zahar
  • 2 linguri de miere
  • 1 lingurita coaja de lamaie

Mod de preparare

Intr-un vas mai mare pune faina amestecata cu sarea.

Separat amesteca drojdia cu cele 2 linguri de zahar,1 lingura de faina si apa minerala calduta.

Fa o adancitura in mijlocul fainii ,pune drojdia si las-o asa timp de 10 minute acoperita cu un prosop de bucatarie.

Intre timp pune pe foc apa cu zaharul amestecand mereu pana se topeste zaharul.

Peste faina adauga apa cu zaharul(la temperatura camerei) ,uleiul,margarina topita,coaja de lamaie si vanilia.

Incepe sa amesteci usor apoi pune aluatul pe blatul de lucru si framanta-l pana devine suplu si nelipicios.(eu l-am framantat cam 20 de minute)

Pune apoi aluatul la dospit la loc caldut ferit de curenti pentru 1 ora si jumatate.

Intre timp pregateste umplutura.

Pune pe foc intr-o craticioara laptele cu zaharul,mierea si coaja de lamaie pana incepe sa fiarba.

Adauga macul si mai lasa pe foc aprox 1 minute amestecand continuu.

Pune aluatul dospit pe blatul de lucru si framanta-l cateva secunde pentru a elimina aerul din el.

Imparte-l apoi in 2 bucati aprox egale.

Intinde prima bucata de aluat intr-un dreptunghi cat mai subtire (latimea sa fie cat lungimea tavii)

Pune jumatate din umplutura intre 2 hartii de copt si intinde uniform.(sa fie cat jumatate din lungimea aluatului)

Pune apoi umplutura peste jumatate din aluat si dezlipeste cu grija hartia de copt.

Ruleaza apoi strans pana se termina umplutura.

Jumatatea ramasa tai-o in fasii subtiri apoi rasuceste fiecare fasie in parte.

Trece fasiile pe partea cealalta a cozonacului bagand capetele sub cozonac.

Procedeaza la fel si cu celalalt cozonac.

Pune apoi cozonacii in tavi si lasa-i la dospit 25-30 de minute.

Baga cozonacii in cuptorul preincalzit pentru aprox. 1 ora. pana se rumenesc frumos.

Cand sunt gata unge-i cu miere diluata in putina apa calduta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu mac(De post)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (30)
Retete similare

Reteta de fursecuri cu nuca, de post

Postat de mirela0911

Reteta de fursecuri cu nuca, de post

Iata cum se prepara Reteta de fursecuri cu nuca, de post Intr-un bol se pun toate ingredientele si se framanta cu mana pana se incorporeaza toate ingredientele si se obtine un aluat...

Citeste continuarea

Reteta de mancare rapida de fasole boabe de post

Postat de Caty

Reteta de mancare rapida de fasole boabe de post

Iata cum se prepara Reteta de mancare rapida de fasole boabe de post Taiem ceapa marunt si o calim usor cu uleiul si cate o lingura de apa, pana ce aceasta se inmoaie putin. Adaugam ardeii...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.03.2014, 11:54
Ce-mi place cu mac
la 04.03.2014, 12:19
la 04.03.2014, 12:24
Prefer de obicei cozonacul cu umplutura de nuca, dar asta arata tare bine
la 04.03.2014, 12:24
la 04.03.2014, 12:25
Andrea

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking