Ingrediente
- 500 g faina
- 2 oua
- 200 ml lapte
- 200 g zahar
- 1 praf de sare
- 1 cub de drojdie
- 100 ml iaurt
- 2 galbenusuri
- ulei
- UMPLUTURA
- 3 linguri cacao
- 100 g alune
- 100 g zahar
- 100 g unt
- esenta de rom
- rahat
- UNS
- un galbenus
- 2 linguri de lapte
Mod de preparare
Ingredientele sa fie la temperatura camerei, faina sa fie cernuta intr-un lighean. Facem gaura in mijloc, adaugam drojdia amestecata cu un praf de sare, 1 lingura de zahar si 2 linguri de lapte. Adaugam restul de zahar si 3 pliculete de zahar vanilat, batem oule si cele doua galbenusuri si adaugam iaurtul si restul de ingrediente. Adaugam laptele treptat si framantam pana nu se lipeste de maini. La urma framantam coca cu uleiul cca 10-15 minute turnand uleiul putin cate putin in palme. Acoperim si lasam intr-un loc calduros pana isi dubleaza volumul
Alunele le macinam si le amestecam cu cacao, zaharul (de preferat zahar pudra) esenta si untul la temperatura camerei.
Dupa ce a crescut coca o impartim in doua, intindem o foaie, o ungem cu amestecul de cacao si rulam. Intindem o alta foaie, asezam bucati de rahat si rulam. Impletim cele 2 rulouri si asezam intr-o tava rotunda ( am ales eu). In mijloc am pus o ceasca de cafea si am dat tava intr-un loc cald si am lasat inca 30 min, dupa care am uns cu galbenusul amestecat cu laptele. Am dat tava la cuptor la foc mic spre mediu pana s-a rumenit frumos.
Cand scoatem tava din cuptor ungem cozonacul cu ulei si il lasam sa se raceasca in tava. Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu rahat si alune" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
