reteta practic apartine doamnei,, divainbucatarie,, http://www.bucataras.ro/retete/14716/cozonac-cu-nuca.html doar ca eu am injumatatit-o si este excelenta...
Ingrediente
Mod de prepararein primul rind ingredientele trebuie sa fie caldute sau cel putin la temperatura camerei. Se despart albusurile de galbenusuri. Amestecam galbenusurile cu zaharul pina devin cremoase si zaharul nu se mai simte. Albusurile se bat spuma ca la bezea. Drojdia se amesteca cu o lingura de zahar si putin lapte cald. Facem o gaura in mijlocul fainii unde turnam drojdia cu lapte si amestecam cu putina faina de pe margini, asta fiind maiaua. Se lasa la crescut cam 20 minute. Apoi galbenusurile se amesteca cu albusurile usor cu lingura . Incorporam crema in faina.Praful de sare se amesteca cu faina in prealabil .Se adauga coaja rasa de portocala ,esenta de vanilie si restul de lapte se incorporeaza usor, usor in timp ce framintam . Margarina se incalzeste si se adauga treptat in timp ce framintam pina cind aluatul nu se mai lipeste de miini. Se acopera si se lasa la crescut. Eu cred ca am lasat cam 40 minute. Intre timp pregatim nuca:nuca macinata +3 linguri zahar+esenta vanilie+albus de ou+esenta rom (eu nu am pus)+cacao si obtinem crema de nuca. Cind aluatul a crescut il impartim in doua (daca tavile sint micute daca sint tavi mari iese doar un cozonac) Intindem foaie din aluat punem crema de nuca si bucatele de rahat rulam si punem in tava. Lasam la crescut inca 15 minute.Galbenusul de ou il facem spuma si ungem cozonacul dam la cuptor 160 grade si cel mai sigur facem testul scobitorii. Cind sint gata facem un sirop din jumatate pahar de apa fierbinte si 4 linguri de zahar si ungem cozonacii si ii mai lasam citeva minute in cuptor.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonecel cu nuca si rahat" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi! Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza impreuna cu zaharul, pana se intaresc...
Citeste continuareaPostat de JamilaCuisine
Amestecati branza cu ouale, adaugati zaharul, zaharul vanilat, esenta de lamiae si bicarbonatul. Adaugati faina putin cate putin si framanti un aluat potrivit care sa nu se lipeasca de maini....
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
