Crema de vanilie cu fructe de padure si spuma de mure

Postat de simona72 in Dulciuri
8 Ian 2014 | 6687 vizualizari
Crema de vanilie cu fructe de padure si spuma de mure

Initial trebuia sa fie lapte de pasare, dar cum albusurile nu s-au batut pt ca am scapat putin galbenus in ele, s-a trasfomat laptele de pasare in ceea ce urmeaza. Este cu dedicatie pentru toate fetilii care-s la dieta :))

Ingrediente

  • pt crema alba:
  • 1 litru de lapte + 200 ml
  • 1 pastaie de vanilie
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri pline amidon alimentar
  • pt spuma:
  • 4 albusuri de ou
  • 1 praf de sare
  • 3 linguri zahar
  • 2-3 linguri gem de mure:http://www.bucataras.ro/retete/gem-de-mure-49570.html
  • fructe de padure congelate:eu am avut mure si afine 250-300 gr+2 linguri de gem de mure
  • pt decor:
  • frunze de menta

Mod de preparare

Un litru de lapte se pune la fiert intr-un vas cu fundul dublu, impreuna cu 4 linguri de zahar si 1 pastaie vanilie taiata in doua pe lungime. Amidonul alimentar se dizolva in 200 ml lapte rece si se pune peste laptele care sta sa dea in clocot. Se amesteca mereu cu un tel sa nu se prinda de vas, iar cand se ingroasa ca o budinca se da vasul deoparte. Albusurile se bat putin cu un praf de sare apoi se adauga si 3 linguri de zahar. Din cauza ca am scapat putin galbenus in albusuri mie nu mi s-au batut albusurile. Asa ca am pus vasul cu albusurile aproape batute pe baie de aburi, am turnat peste ele2-3 linguri de gem pe care l-am incalzit putin sa se inmoiae si am lasat vasul pe baie de aburi amestecand din cand in cand pana spuma s-a intarit. 

Jumatate din fructele congelate le-am pus intr-un vas pe foc, am mai adaugat 1-2 linguri de gem si le-am lasat pana au dat in clocot. 

Pt asamblare:puneti in cupe individuale sau intr-un castron mai mare, 1/3 din crema alba, dupa care se da la frigider. Se lasa sa se raceasca, se pun fructe congelate, iar peste restul de fructe din craticioara. Spuma de mure deasupra, iar pt decor frumzulite de menta.

Lasati la frigider pt inca 30 minute si serviti cu pofta!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de vanilie cu fructe de padure si spuma de mure" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Retete similare

Desert cozonac cu ciocolata

Postat de TAB1TA

Desert cozonac cu ciocolata

Mai intai am pregatit crema. Am pus impreuna cacaua, zaharul si faina si le-am amestecat. Laptele si apa le-am pus intr-o oala si le-am amestecat. Am adaugat si cacaua, zaharul si faina...

Citeste continuarea

Gogosi umplute cu crema de ciocolata

Postat de rocsi_1612

Gogosi umplute cu crema de ciocolata

Incepem cu crema: Intr-un bol punem ciocolata amaruie si cea cu lapte, rupta bucatele. Adaugam frisca lichida, trasferam totul pe baie de aburi. Amestecam continuu pana ciocolata este...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 08.01.2014, 18:45
Vaaai, ce pofta mi-ai provocat!
la 08.01.2014, 18:47
Hai facem schimb , eu dau peste
la 08.01.2014, 18:48
asta nu-i treaba....daca nu ne dai si noua!
la 08.01.2014, 18:48
Ce dieta bestiala...
la 08.01.2014, 18:48
bun bun

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking