Cum se face piure de cartofi

Postat de AlexTeacher in Scoala de gatit Bucataras
20 Apr 2017 | 6136 vizualizari

Cum se face piure de cartofi

Cum se face piure de cartofi-0

Cum se face piure de cartofi-1

Cum se face piure de cartofi-2

Cum se face piure de cartofi-3

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500.

Desi toata lumea stie sa faca piure de cartofi, trebuie sa tineti cont de cateva detalii pentru a va iesi piureul perfect, pufos si consistent!

Ingrediente

1 kg cartofi albi
100 gr unt
lapte
sare
nucsoara rasa

Mod de preparare

Cei mai buni cartofi pentru piure sunt cei cu coaja alba, nu cu coaja rosie, pentru ca absorb mai bine grasimea din unt si laptele.
Taiati cartofii cuburi egale, ca sa fiarba uniform.
Pune cartofii la fiert intotdeauna in apa rece, pentru 25-30 de minute.
Scurge apoi apa in care au fiert.
Am impartit cartofii fierti in doua boluri, pentru a observa diferenta dintre piureul facut cu un zdrobitor si piureul facut cu blenderul.
In primul castron, pune 25 de gr unt moale, la temperatura camerei si zdrobeste-i bine cu zdrobitorul. Mai adauga apoi inca 25 de grame de unt si paseaza-i bine.
Adauga aproximativ 80 ml lapte cald si paseaza totul pana piureul devine pufos. In functie de soiul de cartof, poti adauga mai mult lapte, daca este cazul, pana ajungi la consistenta dorita.
Potriveste la final cu sare si optional putina nucsoara rasa, dupa gust.
In cel de-al doilea castron cu cartofi fierti se adauga 50 gr de unt, putin lapte, sare si nucsoara si se mixeaza cu blenderul vertical.
Deorece cartofii sunt plini de amidon, in momentul mixarii cu blenderul, acestia devin lipiciosi, gumosi, iar piureul devine o pasta. Sigur veti vedea diferenta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se face piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Comentarii (10)

Retete similare

Cum se face aluatul de foietaj

Postat de AlexTeacher

Cum se face aluatul de foietaj

Foloseste o faina tip 550 cu continut mare de gluten si un unt cu 84% -82 % grasime, care sa fie rece. E foarte important, daca il apesi, sa nu iasa apa din el, asa stii ca este un...

Citeste continuarea

Oua rosii pentru Paste

Postat de Oana

Oua rosii pentru Paste

Pentru inceput trebuie sa degresezi ouale! Spala-le cu apa rece si putin detergent de vase, cu ajutorul unui burete, apoi limpezeste-le bine. Pune apa intr-o oala, adauga sarea si amesteca...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat alimente FFS014X-01, vidare uscata

Aparat de vidat alimente FFS014X-01, vidare uscata

- 50 %

299.99 lei

Gratar electric Ultimate Grill DuraCeramic

Gratar electric Ultimate Grill DuraCeramic

- 33 %

599.99 lei

Aparat de vidat alimente FFS016X-01, vidare uscata/umeda

Aparat de vidat alimente FFS016X-01, vidare uscata/umeda

- 23 %

649.99 lei

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 20.04.2017, 18:13
bunnn

la 20.04.2017, 18:44
Bune sfaturi, multumim!

la 20.04.2017, 18:45

la 20.04.2017, 18:50

la 20.04.2017, 21:43
Eu sunt fana piure de cartofi. Il prefer pe cel facut cu zdrobitorul!

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA

TRIMITE COMENTARIU

Retete la 20 lei

Scoala de gatit Bucataras

Mancaruri cu carne

Mancaruri de post

Aperitive / Garnituri

Retete diabetici

Termeni si conditii

Politica de confidentialitate

Politica de utilizare cookie-uri

Activeaza/Dezactiveaza notificarile

copyright 2010-2019 bucataras.ro
vezi varianta desktop - www.bucataras.ro