Am denumit reteta asta De-ale gurii cu Miez de lapte pentru ca n-am stiut cum sa-i zic. Daca-mi dati voi idei e super! Altfel, ramana asa spre eternitate.
Ce sa va zic... luati ceva carne, de pui, de tara sau de gostat nu conteaza. Daca e de tara sa fie fiert bine inainte, ca deh! carnea de la tara nu-i ca ceea din oras (vorba soacra'mii :P). Asa deci dupa ce treceti de faza asta... taiati carnita in bucatele potrivite, nici prea-prea, nici foarte-foarte. Puneti-o la prajit intr-o tigaie cu putintel ulei incins. Presarati cu sare si piper, ceva mirodenii de care va lasa inimioara. Nu va indemn sa folositi prafuri ca nu vreau sa am lume pe constiinta. Ok, Chef? :P (gluma daa?!)
Cartofii curatati si taiati bucatele potrivite ii fierbeti in apa cu sare, doar cat sa se inmoaie putin, daca infingeti o furculita in ei, sa fie tari, sa opuna rezistenta. Nu-i fierbeti de tot, ca pentru un piure pufos si delicios...miammm-miammm. Rasturnati-i intr-o strecuratoare si lasati-i sa se racoreasca. Incingeti citeva linguri de ulei intr-o tigaie si prajiti cartofii pe toate partile.
Luati 3 oo :)) , cum zice Miruna mea, pardon oua si bateti-le ca pentru omleta.
Intr-un vas termorezistent uns cu unt puneti carnea prajita, deasupra cartofii prajiti, aruncati ouale batute, puneti ici colo broccoli si dati la cuptor vreo 10 minute.
Deasupra asezati cateva felii taiate din branzica natur Miez de lapte si mai dati cateva minutele la cuptor.
Scoateti si serviti cald, acasa, pe fuga, la servici in tihna...sau invers? but who cares?
