Desert tort cu ciocolata, mascarpone si capsuni

Postat de vio_dreams in Torturi
21 Mai 2013 | 90089 vizualizari
Desert tort cu ciocolata, mascarpone si capsuni

La multi ani tuturorcelor ce poarta numele Sfintilor Imparati Constantin si Elena! Si scuze pentru absenta, am revenit in peisaj :D

Ingrediente

Blat:

  • 7 oua
  • 7 linguri zahar
  • 7 linguri faina
  • 3 linguri cacao bio Solaris
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 1 lingurita praf copt

Sirop:

  • 200 ml apa
  • 4 linguri zahar
  • 2 plicuri capucino rom

Crema:

  • 500 ml frisca lichida
  • 500 gr mascarpone
  • 200 gr zahar pudra
  • 200 gr capsuni
  • 3 plicuri gelatina
  • 4 linguri zahar tos

Glazura:

  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 100 ml frisca lichida
  • 50 gr unt
  • 1/2 plic gelatina

Decor:

  • 200 gr capsuni
  • 100 gr ciocolata

Mod de preparare

Blat: Batem ouale cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam faina, praful de copt si cacao. Adaugam ciocolata amaruie rasa pe razatoarea mica. Omogenizam si turnam in forma de tort tapetata cu hartie de copt. Dam la cuptor la foc mic.

Lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem in doua. Cat asteptam sa se raceasca blatul preparam siropul din apa, zahar si capucinno, le fierbem toate putin si apoi lasam la racit.

Crema: Mixam mascarponele cu zaharul pudra. Batem frisca pana se intareste, apoi adaugam crema de mascarpone.

Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj, o lasam sa se racoreasca si o incorporam in crema. 

Capsunile le taiem cubulete adaugam peste ele zaharul tos si le lasam 15-20 minute intr-o sita pana se scurge siropul. Incorporam capsunile in crema.

Asamblare: Asezam pe un platou primul blat, punem in jurul lui inelul reglabil pentru tort, insiropam, apoi punem crema, nivelam si punem deasupra al doilea blat.

Glazura: Incalzim frisca, fara a o aduce insa la punctul de fierbere. Adaugam ciocolata rasa si untul moale si amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj. Turnam glazura peste ultimul blat.

Dam la frigider peste noapte. Desfacem apoi cu grija inelul din jurul tortului.

Facem aschii de ciocolata cu ajutorul unui curatator de legume si decoram tortul. In mijloc asezam capsunile.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu ciocolata, mascarpone si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (63)
Retete similare

Desert tort cu mure, zmeura si glazura oglinda

Postat de oanapl

Desert tort cu mure, zmeura si glazura oglinda

Se rupe ciocolata bucăți și se topește lent, pe baie de aburi. Nu e nevoie să amestecăm, o lăsăm să se încălzească delicat și vom amesteca doar la final. Se lasă să se...

Citeste continuarea

Desert tort cu crema de ciocolata si crema de fructe de padure cu indulcitor

Postat de rocsi_1612

Desert tort cu crema de ciocolata si crema de fructe de padure cu indulcitor

Blatul: Separati ouale. Mixati albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugati indulcitorul, treptat, pana obtineti o spuma ferma. Galbenusurile le amestecati cu uleiul, le adaugati peste...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 21.05.2013, 12:47
la 21.05.2013, 12:55
Ce bine arataa!!!Felicitari!!!!
la 21.05.2013, 13:01
la 21.05.2013, 13:24
Arata cum nu se poate mai bine!
la 21.05.2013, 13:35

Vezi toate comentariile (63)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking