Eclere

Postat de Ina in Prajituri
7 Aug 2010 | 17231 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vezi si reteta video pentru "Eclere"

Ingrediente

Aluatul de eclere:

125 g faina
100 ml ulei
250 ml apa
3 oua
un praf de sare

Crema:

3 plicuri budinca de cacao
1,2 litri lapte
10 linguri zahar
un pachet margarina

Decor:

frisca

Mod de preparare

Eclere: apa se amesteca cu uleiul si praful de sare si se pune pe foc pana dau in clocot. Se adauga faina toata deodata si se amesteca energic pana se omogeniseaza bine si obtinem o mamaliguta tare. Se lasa la racit. Cand este complet rece se adauga ouale pe rand (nu se adauga cel de-al doilea pana nu este inglobat primul)si devine un aluat lipicios. Cu o punga de ornat se toarna bastonase de aluat in tava, lasand intre ele o distanta de cca. 2 centimetri.
Se dau la cuptor aprox 25-30 min, sa se rumeneasca bine deasupra.
Crema: 3 plicuri de budinca de ciocolata preparate cu 1,2 litri de lapte ( nu 1,5 cum scrie pe plic ) si 9 linguri cu zahar. Lasam sa se raceacsa, iar cand e calduta adaugam un pachet cu margarina si mixam bine, obtinand o crema omogena.

Asamblare: se taie eclerele pe lung, doar pe o parte, apoi se umplu cu crema. Se orneaza cu frisca.

Pentru aluat m-am inspirat din reteta Bitzei, careia-i multumesc, mi-au iesit excelente :-*

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (37)

Eclere

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos

Reteta de tort 29 de ani cu povesti de viata

Comentarii

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA