Fantezie cu doua creme si visine

Postat de Creatsa in Prajituri
12 Ian 2014 | 7491 vizualizari
Fantezie cu doua creme si visine

O prajiturica absolut minunata..Ciocolata,vanilie,rom ,visine...o nebunie !

Ingrediente

Foile de pandispan: x 2

  • 3 oua mari (sau 4 mai mici)
  • 6 linguri pline de zahar
  • 5 linguri de faina
  • 1 lingura cu varf cacao neagra
  • 3 linguri apa
  • 3 linguri ulei

Sirop:

  • 100 g zahar
  • 150 ml apa
  • 1 lingura rom

Crema 1:

  • 2 oua
  • 1 plic budinca de ciocolata
  • 400 ml lapte
  • 50 g Nesquik
  • 100 g zahar+3 linguri
  • 130 ml frisca lichida
  • 10 g gelatina

Crema 2:

  • 2 oua
  • 1 plic budinca cu gust de frisca
  • 400 ml lapte
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 100 g zahar+3 linguri
  • 130 ml frisca lichida
  • 10 g gelatina

Glazura :

  • 250 g ciocolata cu lapte
  • 60 ml frisca lichida

Crema 3:

  • 100 g mascarpone
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 lingura de zahar
  • 1 lingurita esenta de vanilie

Topping de visine:

  • 150 g visine congelate
  • 250 ml apa
  • 5 linguri de zahar
  • 3 lingurite amidon

Mod de preparare

Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare si apa apoi adauga zaharul si mixeaza pana obtii o bezea tare .

Freaca galbenusurile cu uleiul si adauga-le peste albusuri.

Amesteca faina cu cacaua si adaug-o lingura cu lingura peste albusuri amestecand usor cu o spatula de sus in jos.

Tapeteaza o tava (35/25 cm) cu hartie de copt si coace foaia de pandispan in cuptorul preincalzit pentru 15-18 minute.(testul scobitorii)

Procedeaza la fel si cu a doua foaie(ingredientele sunt pentru o singura foaie)

Caramelizeaza zaharul apoi stinge-l cu apa si lasa-l sa fiarba pana se topeste complet zaharul.

Lasa siropul la racit apoi adauga romul.

Freaca galbenusurile cu zaharul ,praful de budinca si Nesquik-ul.

Adauga treptat laptele fierbinte si pune crema pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa apoi las-o la racit.

Hidrateaza gelatina in 50 ml apa rece timp de 5 minute apoi topeste-o pe baie de abur/microunde(atentie sa nu fiarba) si adaug-o peste crema de ciocolata.

Mixeaza albusurile spuma cu cele 3 linguri de zahar pana se topeste zaharul si obtii o bezea tare.

Separat mixeaza frisca apoi adauga budinca racita si mixeaza pana obtii o crema pufoasa.

Adauga albusurile batute in 2-3 transe si amesteca bine pana ce sunt perfect incorporata.

Pe o tava pune prima foaie si insiropeaz-o usor.

Peste blat pune crema de ciocolata si da la rece pana se intareste crema.

Intre timp prepara crema de frisca si vanilie.
(Procedezi la fel ca la crema de ciocolata)

Intinde crema de vanilie peste crema de ciocolata,acopera cu a doua foaie insiropata in prealabil si lasa prajitura la rece pentru minim 6 ore.
(De preferat ar fi peste noapte)

Cu ajutorul unui cutit bine ascutit indeparteaza cu grija marginile apoi taie prajitura in bucati potrivite.

Topeste ciocolata cu frisca lichida si glaseaza fiecare prajitura.

Pune intr-o craticioara visinele cu zaharul si lasa-le pe foc pana se topeste zaharul.

Dizolva amidonul cu apa si adauga peste visine amestecand continuu pana se ingroasa usor.

Lasa la racit.

Mixeaza mascarponele cu frisca ,zaharul si vanilia apoi spriteaza crema peste fiecare bucata de prajitura.

Peste crema de frisca pune 2-3 lingurite din topping-ul de visine.

Lasa prajiturile la rece pana in momentul servirii,sunt delicioase!

Daca ti-a placut reteta noastra "Fantezie cu doua creme si visine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Desert placinta cu mere si pere

Postat de merisor67

Desert placinta cu mere si pere

Preparăm mai întâi umplutura de mere cu pere. Fructele trebuie să aibă timp să-și lase sucul și să vedem ce cantitate de amidon folosim pentru îngroșare. Am ales...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu ricotta si smochine

Postat de Oana

Desert prajitura cu ricotta si smochine

Stafidele se lasa la hidratat in apa fierbinte pentru 5 minute, se clatesc apoi cu apa, se scurg si se stropesc cu coniacul. Se lasa apoi la inmuiat pana se pregateste prajitura. Se incinge...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.01.2014, 18:59
buna buna
la 12.01.2014, 19:01
la 12.01.2014, 19:06
la 12.01.2014, 19:10
la 12.01.2014, 19:10
Imi place tot ce ai pus acolo, cred ca si ce este in pahar

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking