Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină

Postat de DinDragostePentruGatit in Mancaruri de post
2 Apr 2012 | 10092 vizualizari
Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină

Foooarte uşor de realizat...iar rezultatul...Yammyy!!!!

Ingrediente

  • 300 g fasole albă;
  • 3 morcovi;
  • 1/4 ţelină;
  • 5 lg ulei de floarea soarelui;
  • 4-5 lg supă de legume;
  • 4 căţei de usturoi;
  • sare, piper.
Decor
  • 3 cepe mici;
  • 2 lg bulion;
  • 2 lg ulei de floarea soarelui;
  • 1 lg ulei de măsline;
  • 5-6 lg supă de legume;
  • 1/2 lgţ cimbru;
  • sare, piper.

Mod de preparare

Fasolea se alege şi se pune într-un bol mare cu apă timp de 6-7 ore (sau se lasă peste noapte); după acest timp se fierbe schimbându-i apa de două ori iar în a 3-a apă se adaugă morcovii, ţelina, sare şi se lasă pe foc până se fierb foarte bine legumele. 

Se scot legumele, supa în care au fiert se păstrează, va fi nevoie  de o parte din ea pe parcurs.

Legumele fierte se mixează cu ajutorul blenderului, se adaugă câteva linguri din supa de legume, până amestecul devine uşor de mixat. În continuare se adaugă usturoiul, uleiul (câte puţin) şi se omogenizează bine totul. Se condimentează cu sare, piper. Se lasă de-o parte până la răcirea completă.

Decor 

Îi zic decor şi nu prăjeală, nu-mi place cuvântul asta :))  şi în fond...nu prăjesc ceapa, mai mult o înăbuş.

Se toacă ceapa mărunt. Se căleşte 1-2 minute în două linguri de ulei de floarea soarelui încins. Se adaugă 2 linguri de bulion şi câteva linguri de supă de legume (cea în care a fiert fasolea). Adaug supa pentru ca  ceapa să "fiarbă" în ea şi pentru ca aceasta să nu se lipească de tigaie. Se lasă pe foc timp de 5 minute, se condimentează cu sare, piper şi 1/2 linguriţă de cimbru. După ce s-a răcit, adaug o lingură de ulei de măsline, să-i dea un uşor luciu. Se omogenizează bine.

La final se pune fasolea într-un platou, se ornează cu ceapa "călită-fiartă" :)), se unge o felie de pâine prăjită şi...se muşcă cu poftă!!!

Poftă bună!

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Retete similare

Mancarica de varza murata cu orez

Postat de nadea68

Mancarica de varza murata cu orez

De post mama pregatea  des mancarica asta ... Varza se spala si se taie fasii subtiri dupa care se pune intr-o tigaie. In altatigaie punem ulei. Ceapa si morcovul taiem marunt si...

Citeste continuarea

Humus cu avocado

Postat de simona72

Humus cu avocado

Pentru ca nu am folosit o conserva, timpul de preparare a fost mai lung. Am pus de seara pana dimineata nautul la inmuiat in apa calduta. Am scurs apa in care a stat peste noapte, am pus apa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 02.04.2012, 19:43
la 02.04.2012, 19:43
place
la 02.04.2012, 19:44
totu-i simplu,totu-i in joaca
la 02.04.2012, 19:48
Ce-mi place...
la 02.04.2012, 20:02

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking