S-a mancat toata la o masa, atat a fost de buna ;) :D
Ingrediente
Pentru fiert:
Separat:
Mod de preparareFasolea o spalam bine si o lasam in apa rece o ora, sa se umfle. Daca n u avem timp, o fierbem direct si aruncam apa de doua ori, pentru inlaturarea toxinelor. In oala sub presiune punem la fiert, 40 minute, fasolea alaturi de un morcov ras, o ceapa tocata, sare / delikat si o foaie de dafin. Cand oprim focul asteptam sa scada presiunea in vas, deschidem capacul si luam cu o spumiera cea mai mare parte din boabele de fasole fiarta, pe care le vom folosi la mancarica noastra. Din restul de boabe si zeama putem face o supa de fasole ( mai ales daca mai fierbem in supa si cateva bucatele de ciolan afumat. Separat, punem intr-o oala putin ulei, in care calim 3 cepe si-un morcov, tocate sau date pe razatoare. Cand ceapa devine aurie adaugam bucati de ciolan afumat, pe care le rumenim putin, mestecand din cand in cand. Adaugam 3-4 polonice de supa in care a fiert fasolea, 2-3 linguri cu bulion, apoi boabele scurse, foi de dafin, piper, putin cimbru, sare/ delikat si lasam sa mai fiarba pana scade zeama. Aceasta operatiune o putem executa in cuptor. Oprim focul si presaram marar tocat marunt. Servim calda, cu ceva acru. Pofta mare! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole scazuta, cu ciolan afumat" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Pungasa_Rogue
Fasolea se spala si se pune la fiert intr-o cratita cu apa. Dupa ce da in cateva clocote, se ia de pe foc si se acopera cu un capac. Se lasa peste noapte la inmuiat. A doua zi, fasolea se...
Citeste continuareaPostat de gurita_ta2005
Fasolea se pune la fiert in 3 ape. Ciolanul il punem la fiert separat pentru circa 1 ora. In vasul roman punem fasolea, ceapa tocata marunt, morcovul taiat rondele si frunzele de ceapa verde...
Citeste continuarea
Da' ai citit introducerea, nu? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
